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★ホワイトデーのプレゼントに!

ホワイトデーのプレゼントに「ハートラベル」の赤ワインはいかがですか？
フランス・ボルドー地方・メドック格付け３級の「シャトー・カロン・セギュール」。セカンドラベル、サードラベルもございます。

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★ペノさんが造る白ワイン入荷！「キュヴェ・デ・ザミ」

さて、昨夜、私が頂いたのは「キュヴェ・デ・ザミ」（仏・ロワール地方　白・辛口）

帽子のマークのワイン「ムロン」でお馴染みのペノさんが造るワイン。酸化防止剤は極限に抑えた自然派、癒し系白ワインです。メロンや熟れたリンゴ、ラムネのような香りがあり、すっきりクリーンでいて厚みのある味わい。自然なブドウの旨味とミネラル感が合わさった、ペノさんらしい味わい。ザミ＝友達という名のおすすめの１本。少量入荷のため品切れの場合はご容赦下さい。￥2600 3月末迄 ￥2400＋税

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🍶百楽門（奈良）純米大吟醸　中汲み　生原酒　入荷！

★百楽門（奈良）　純米大吟醸　中汲み　生原酒　入荷しました。
まろやかな口当りで、上品な米の旨みが広がり、後口はすっきり。雑味なくバランスの良い毎年人気の季節限定酒。残念ながら蔵元も即完売のようで、当店も在庫少ないです。備前雄町米を５０％精米。（要冷蔵）720ml ￥1700+税　1.8L ￥3400+税

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🍷シャトー・マンスノーブル・レゼルヴ

★さて、昨夜、私が頂いたのは「シャトー・マンスノーブル・レゼルヴ（仏・ラングドック地方　赤／ヘヴィ）」

濃い色調でプルーンやレーズンなどの熟した果実、ヴァニラやコーヒーを想わせる香り。口当りは滑らかで、濃縮感は南仏ならでは。濃厚でいて、渋みは非常に滑らかでトゲトゲしさが無くスムーズな飲み口。バランスの取れた気品高い味わいをあわせ持ち、数々の専門誌で高く評価され、フランス３つ星レストランにリストオンされています。

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🧀ナチュラルチーズ入荷しました。

●パヴェ・ダフィノワ（仏・白カビ　とってもクリーミーでマイルドな、食べやすい味わい。）

●クロタン・レザン（仏・シェーブル）シロップ漬けレーズンをまぶしている山羊乳チーズ。シェーブルの酸味とレーズンの甘みが絶妙なハーモニーで、食べやすい仕上がり。ワインや日本酒にはもちろん、アペリティフやティータイムにも。

●プティ・クール・ヌー　(仏･白かび)25g×２入
可愛らしい小さなハート型のチーズ。クセのない穏やかな味わい。どなたにも喜んでいただける、マイルドな白かびタイプ。

●パルミジャーノ・レッジャーノ３年熟成（エミリア・ロマーニャ州で1年以上熟成し、厳しい検査に合格したもののみ名乗ることができるイタリアチーズの王様）

●さくら（北海道・共働学舎農場　ソフトタイプ）国内外で数々の賞を受賞している、この時期限定のチーズ。桜の花の塩漬けをあしらい、ほのかな酸味と塩味・ミルクの甘味がバランス良く、桜の風味が香ります。滑らかな生地が食べやすく、きめ細やかな口溶けの良さ。

●エーデルピルツケーゼ（独・ブルー）ねっとりとしたコクとミルクの優しい甘み。青カビらしいマイルドでしっかりめの味わい。

そのまま食べても美味しい、チーズとの相性も抜群。サクサクとした食感のサリナス・クラッカーも好評です！

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