★しっとり、しっかり、果実味豊か トスカーナの赤

★さて、昨夜、私が頂いたのは「ゴヴェルノ・アッルーゾ・トスカーノ2017/テヌーテ・ロセッティ」(イタリア・トスカーナ州 赤・ヘヴィ)

トスカーナの伝統のゴヴェルノ製法(干し葡萄状まで乾燥させ糖度の高くなった葡萄、又はそれを圧搾したマストを、すでに出来あがったワインに加え、再びゆっくりと発酵)しているため、深みと豊かな果実味が楽しめます。プルーンやレーズン、ヴァニラ、オークの香り。凝縮感があり、しなやかでスムーズな口当り。しっとり、しっかりとした印象に残る味わいです。サンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー使用 ¥2300(税込¥2530)

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