レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ貴腐 入荷

レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ貴腐 入荷しております。
ドライレーズンをボルドー産の最高級貴腐ワイン「ソーテルヌ」に漬け込み、水分を保つために薄く粉砂糖をまぶした後、カカオ70%の純チョコレート「トロピリア」でコーティング。職人が生み出した逸品!1粒ですごい豊かな味わいが広がります!

輸入業者の試飲会参加

本日、ワインの試飲会のため、某ホテルへ。仏ブルゴーニュ地方のワインが中心。
いいワインが多かったのですが、口直しとして出ていたパンがメチャ旨。これは、仕入れできないなぁ。

毎月第1土曜日の試飲会。251回目。

本日、毎月第1土曜日の試飲会。251回目。寒い中、ご来店誠にありがとうございました。
白の1番人気は、②ヴァランセ/ジャッキープレス(仏ロワール地方)。ソーヴィニヨン・ブラン種。ライチや白桃、ジャスミンを思わせる華やかさが好評でした。赤の1番人気は⑥ブルイィ/ラフォレ(仏・ボージョレ地区)。同じ生産者ラフォレさんの⑤ボージョレ・ヴィラージュと飲み比べました。ブドウのナチュラルな旨味とコクが詰まっていて、体の隅々まで染み渡る柔らかい果実味と渋みに、ガメイ種の魅力を再認識できました。⑦有料試飲クヴェゾン・ピノノワール(カリフォルニア/ナパ)のエレガントな旨味で、皆様に癒しを感じていただきました。

 

年末年始のお知らせ

本年もお世話になり、誠にありがとうございました。
来年もどうぞよろしくお願いいたします。
1月5日営業、6~7日休業、8日~通常営業です。

イタリアの新酒「ヴィーノ・ノヴェッロ」解禁!

イタリアの新酒「ヴィーノ・ノヴェッロ」が10月30日に解禁となりました。フランスのヌーボーは11月の第3木曜日が解禁のため、イタリアの方がかなり早い解禁です。昨夜、早速飲みました!
フルーティーな口当りで、完熟したブドウ本来の果実味がたっぷりと詰まっています。渋みは軽めですが、凝縮した果実感がすごいです!希少なマルケ州の土着品種ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ種の影響でしょう、開栓するやいなや、ベリー系果実やバラを思わせる華やかな香りが立ち込めます。おいしさのあまり、一晩で一本開けてしまいました。在庫残り少なくなりましたが、ボージョレ・ヌーボーよりも一足お先に、旬のワインを楽しみませんか?

 

オリーブの新漬け 入荷

小豆島特産オリーブの新漬け 入荷しました!
収穫したばかりの新鮮な小豆島特産オリーブの青い実を渋抜きし、塩水に漬け込んだ、いわゆる浅漬け。オリーブと塩水のみが原料の無添加純良食品。フレッシュな香りと共にオリーブオイルの風味が広がります。おつまみ、前菜やサラダに、この季節限定の味わい!