仕込みの順番をそのまま商品名にした、山田錦使用の無濾過生原酒。旨み、酸味、香り、味わいがうまく調和した上喜元渾身の1本。
#飲めば誰でもご機嫌に #上喜元 #酒田酒造 #山形 #酒田市 #酒蔵
ナチュラルワイン&ナチュラルフード
★限定チーズ「さくら」「コバン」「グリュイエール・ダルパージュ」入荷しました。
●さくら(北海道・共働学舎農場 ソフトタイプ)桜の花の塩漬けをあしらい、ほのかな酸味と塩味・ミルクの甘味。桜の風味香る、滑らかな生地が食べやすい。
●コバン(北海道・広内エゾリスの谷チーズ社 白カビタイプ) ミルキーな風合いに仕上げた、とても食べやすい白カビチーズ。 広内エゾリスの谷チーズ社
●グリュイエール・ダルパージュ(スイス ハードタイプ)スイスを代表するチーズ。濃厚で味噌の様な旨み。夏の高地の牧場でとれた上質ミルクから造られた生産量僅かなワンランク上のもの。
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●アウスト・メルロー・ルビコーネ’2020 /テッレ・チェヴィコ(イタリア エミリアロマーニャ州 赤/ヘヴィ)
レーズンなどの乾燥果実やジャムを思わせる熟した果実の香り。柔らかくふくよかな口当りで、カカオのような樽の風味、ブドウの凝縮感、キメ細かく豊富な渋みが感じられます。ワイン専門誌97点。
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