★休業日のお知らせ

●誠に勝手ながら、8/13(金)~8/16(月)休業させていただきます。ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

★「龍馬タタキ」ご好評いただいております!

四万十のワラで焼き上げた鰹のタタキ、ワラの香ばしい香りがして美味しいです。解凍後、ちょっと厚めに切り、まずは付属している高知県産の天日塩でお召し上がり下さい。その後、ぽん酢などお好みで。冷凍ですので賞味期限も長く、お急ぎの時は水につけると早く解凍できるので、急なご来客時にも重宝いただいております。通常300gですが、当面は価格そのままで350g以上になっています。

#龍馬 #かつお #たたき #高知県 #土佐 #完全ワラ焼き

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★エレガントさが漂う レニエ/ドメーヌ・ラフォレ

さて、昨夜、私が頂いたのは「レニエ2020/ドメーヌ・ラフォレ」(仏・ブルゴーニュ地方 赤・ミディアム)

チェリーやカシスなどのフルーティーで甘い香り。口当りはまろやかで、果実味の後に上品な酸味が感じられるチャーミングな印象。渋みはソフトで飲みやすさがある。エレガントさが漂う、食事と共に味わっていただきたい1本。クリュ・ボージョレ。当店1番人気のヌーヴォーでお馴染みの生産者ラフォレ。

#フランスワイン #ブルゴーニュ #ボージョレ #ガメイ種
 
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★「百楽門 裏 爽夏(さわやか)生原酒 雄町」入荷しました。

岡山産雄町米100%使用の60%精米です。爽やかな青リンゴの様な香り。軽快でキレのある辛口の生原酒です。

通常ですと純米吟醸酒となるところ、等外米使用により酒税法上「純米吟醸」と名乗れません。等外米とは主に粒ぞろいが悪い米ですが、60%まで精米することによってハイクオリティでハイコスパな味わいに仕上がっています。「純米大吟醸」と “似て非なり” と言う事で、ラベルは裏向いております。

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★新潟麦酒 ヨーロピアン・ケルシュ

★さて、昨夜、私が頂いたのは「新潟麦酒 ヨーロピアン・ケルシュ」。

ドイツ、ケルン地方で造られている伝統的ビール「ケルシュ」を元にして造られた、フルーティーな香り広がるスッキリとした味わいのビール。濃いめの小麦色。苦みは控えめで、程よいコクと旨味が感じられます。

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★国産グリーンレモンのリキュール  コレおいしいです!

フレッシュな国産のグリーンレモンを使用して造られた、希少なリキュールが限定入荷。
非常に香り高く、フレッシュでレモンの旨みが感じられます。よーく冷やしてロックかストレートで飲むのがオススメ。母の日のプレゼントにも!
小野屋 早摘みグリーンレモン 500ml

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★ホワイトデーのプレゼントに! 自分へのご褒美にも!

★ホワイトデーのプレゼントに「レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ貴腐」はいかがですか?
ドライレーズンをボルドー産の最高級貴腐ワイン「ソーテルヌ」に漬け込み、水分を保つために薄く粉砂糖をまぶした後、カカオ70%の純チョコレートでコーティング。職人が生み出した逸品!1粒ですごい豊かな味わいが広がります!

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★ホワイトデーのプレゼントに!

ホワイトデーのプレゼントに「ハートラベル」の赤ワインはいかがですか?
フランス・ボルドー地方・メドック格付け3級の「シャトー・カロン・セギュール」。セカンドラベル、サードラベルもございます。

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連休のお知らせ&おいしいドライフルーツのご紹介

★勝手ながら日曜日、第一月曜日、定休のため1/31、2/1は連休させていただきます。

おいしいドライフルーツのご紹介。おやつやおつまみにどうぞ!

●枝付き干しぶどう
普通のレーズンとは違います! ぶどうを房のまま天日乾燥し、手摘みで丁寧に収穫。カリフォルニアの太陽の恵みが凝縮された、ひと味違うフルーティーさです!

●国産ドライりんご
甘味と酸味のバランスが良い人気品種「ふじ」の持つ風味を大切に、しっとりとしたドライフルーツに仕上げています。