★南仏の実力派生産者マンスノーブル

★さて、昨夜、私が頂いたのは「シャトー・マンスノーブル・コルビエール・モンターニュ・ダラリック(仏・ラングドック地方 赤/ヘヴィ)」

カシスや乾燥果実の香りに、ほんのりスパイシーな香りも。滑らかな口当りでとてもマイルドな質感。みずみずしい果実味が広がり、後に充実した味わいとタンニンが口の中を覆う複雑味がある。南仏の実力派生産者マンスノーブル。グルナッシュ種40%、カリニャン種40%、シラー種20%。

1月1日~1月5日は休業です。

#フランスワイン #ラングドック #グルナッシュ種 #シラー種 #マンスノーブル #赤ワイン #三千円台

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★お鍋を使わない!レンジで3分 出雲そば

「お鍋を使わない!レンジで3分 出雲そば」 年越し蕎麦にも!
どんぶりにお湯とおそばを入れてレンジで3分。付属のだしを入れたら完成! 便利です! 保存料無添加! 飛魚使用のだし! (1人前)平麺と細麺があります。

年内無休。1月1日~1月5日は休業です。

#島根 #出雲 #蕎麦 #本田商店 #無添加 #簡単 #便利 #年越しそば

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★上喜元 純米吟醸酒の酒粕

上喜元 純米吟醸酒の酒粕 限定入荷しております。柔らかく香り華やか。粕汁や甘酒にどうぞ。

年内無休。1月1日~1月5日は休業です。

#粕汁 #甘酒 #山形 #上喜元 #酒田酒蔵 

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★フルーティーでアロマティック トロンテス種

★さて、昨夜、私が頂いたのは「フェスティボ・トロンテス モンテヴィエホ(白・辛口・アルゼンチン)」

ライチやバラを思わせる芳香と、熟した桃のような風味も。まろやかな口当りで華やかな香りが口の中で広がる。フルーティーでハツラツとした印象のアロマティックな白。アルザスのゲヴュルツ・トラミネール種のような風味、結構好きです。

#アルゼンチンワイン #トロンテス種 #ゲヴュルツ似で千円台がうれしい

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★クセ無く食べやすい「パテ」

フランス産の上質ポークを独自のスパイス、ブイヨン、食塩のみで味付けした、クセ無く食べやすい、フランスでも人気のパテ。おつまみ、オードブル、ピクニックなどにも。 パンやクラッカーと一緒に! 常備しておくと便利な缶詰。 原材料は豚肉、ブイヨン、豚肝臓、食塩、香辛料。発色剤など無添加です。エナフ・ポークパテ78g ¥420(税込¥454)

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★休業日のお知らせ

●誠に勝手ながら、8/13(金)~8/16(月)休業させていただきます。ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

★「龍馬タタキ」ご好評いただいております!

四万十のワラで焼き上げた鰹のタタキ、ワラの香ばしい香りがして美味しいです。解凍後、ちょっと厚めに切り、まずは付属している高知県産の天日塩でお召し上がり下さい。その後、ぽん酢などお好みで。冷凍ですので賞味期限も長く、お急ぎの時は水につけると早く解凍できるので、急なご来客時にも重宝いただいております。通常300gですが、当面は価格そのままで350g以上になっています。

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★エレガントさが漂う レニエ/ドメーヌ・ラフォレ

さて、昨夜、私が頂いたのは「レニエ2020/ドメーヌ・ラフォレ」(仏・ブルゴーニュ地方 赤・ミディアム)

チェリーやカシスなどのフルーティーで甘い香り。口当りはまろやかで、果実味の後に上品な酸味が感じられるチャーミングな印象。渋みはソフトで飲みやすさがある。エレガントさが漂う、食事と共に味わっていただきたい1本。クリュ・ボージョレ。当店1番人気のヌーヴォーでお馴染みの生産者ラフォレ。

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★「百楽門 裏 爽夏(さわやか)生原酒 雄町」入荷しました。

岡山産雄町米100%使用の60%精米です。爽やかな青リンゴの様な香り。軽快でキレのある辛口の生原酒です。

通常ですと純米吟醸酒となるところ、等外米使用により酒税法上「純米吟醸」と名乗れません。等外米とは主に粒ぞろいが悪い米ですが、60%まで精米することによってハイクオリティでハイコスパな味わいに仕上がっています。「純米大吟醸」と “似て非なり” と言う事で、ラベルは裏向いております。

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