上喜元 酒和地(シュワッチ)純米吟醸

暑いですねぇ~  こんな日には、シュワシュワとした微発泡の「上喜元 酒和地(シュワッチ)純米吟醸」はいかがでしょうか? ウルトラマンを連想させる遊び心たっぷりの名前ですが、酒質は繊細で夏にぴったりのすっきりしたのど越しが楽しめます。うっすらと濁っていて、ほのかな吟醸香と爽やかなシュワシュワとした微発泡が心地良いお酒です。

菊姫 純米ひやおろし  入荷!

菊姫(石川県) 純米ひやおろし  入荷!
原料米にこだわる菊姫。兵庫県吉川町特A地区産の特上クラスの「山田錦」を100%用使用することでも有名。
テイスティング・メモ5
メロンや洋梨を思わせる穏やかな香り。爽やかでフレッシュ感がありながらも、山田錦らしい旨味がたっぷりと感じられる。しっかりとしたボディも備わっていますので、飲みごたえも充分に感じられる。冬に仕込んで夏を越し、ほどよく熟成してくる秋口に蔵出しされる「ひやおろし」。

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豊の秋 純米ひやおろし 生詰原酒 入荷!

豊の秋 純米ひやおろし 生詰原酒 入荷!
テイスティング・メモ2
冬に仕込んで夏を越し、ほどよく熟成してくる秋口に蔵出しされる「ひやおろし」。島根県産の酒造好適米「五百万石」を100%使用。口当りはまろやかで豊かな米の旨みが感じられる。原酒なのでアルコール度数は高めだが、それを感じさせない爽やかで切れの良い後味。
島根県松江は江戸時代から城下町として栄え、日本海の幸、宍道湖の幸、そして山の幸など常に旬の食材が集まる恵まれた地域です。明治29年創業の米田酒造「豊の秋」は豊かな食文化の一翼を担う「伝統の味」として愛され、親しまれています。

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上喜元(山形) こいおまち 純米吟醸 無濾過生原酒 入荷

上喜元(山形) こいおまち 純米吟醸 無濾過生原酒 入荷しました。
雄町の流れを汲む酒米「こいおまち」で醸した純米吟醸。
純米吟醸とはいうものの、精米歩合は大吟醸並みの50%。
雄町よりも柔らかくて後味の余韻はクリア。
綺麗な味わいでいて、深い味わいがあります。
これ、おいしいです!20170516_51

上喜元(山形) 純米吟醸 無濾過生原酒 仕込第61号

上喜元(山形) 純米吟醸 無濾過生原酒 仕込第61号 入荷しております。
仕込みの順番を記した番号をそのまま商品名に。兵庫県特A地区産の「山田錦米」と、幻の酒米「白玉」を使用。旨み、酸味、香り、味わいがうまく調和した1本に仕上がっている、コストパフォーマンスの高い生原酒です。

「日本酒を飲む会」 開催しました

8/28(日) 西田辺の「お箸BAR 土の花」さんにて、日本酒を飲む会 を開催しました。おいしい料理を食べながら、奈良の地酒「百楽門」の純米、純米吟醸、純米大吟醸などを飲み比べ。やっぱり純米大吟醸はおいしかった!  「獺祭」も開けて、多めに用意したお酒がほとんど空っぽ。 皆さん飲み過ぎでは?