日本酒 – ページ 4

2022年9月9日

★上喜元　純米吟醸　山田穂　ひやおろし　入荷しました！

山田錦の母である「山田穂」は、栽培の困難さ故に希少になりましたが、その味わいは「山田錦」に勝るとも劣らないと言われる幻の酒米。華やかでフルーティーな口当り。綺麗な酒質で豊かな風味と米の旨味がしっかりと感じられます。

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2022年8月13日

★永く軌跡を残すお酒になるように！　上喜元　彗星

●さて、昨夜、私が頂いたのは「上喜元　純米吟醸　彗星」

北海道の酒米「彗星（すいせい）」を６０％まで精米して醸した純米吟醸。ほんのり華やかな香りと柔らかい風味の中に、軽快な酸と甘い米の旨味が広がります。彗星のように、皆様の心に永く軌跡を残すお酒になるように、という願いを込めたお酒です。要冷蔵。

★8/14（日）～8/17（水）は休業させていただきます。

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2022年7月15日

★出雲の銘酒「豊の秋」

●豊の秋　純米生原酒　神の舞　入荷しております。

酒造好適米・神の舞を１００％使用した限定生原酒（要冷蔵）。まろやかな口当りで、品の良い甘みが感じられる。原酒らしいしっかりとした厚みのある味わいながらスッキリ後切れも良い。

明日は所用のため米子へ。米子から、松江市にあるこのお酒を造っている酒蔵「豊の秋・米田酒造」まで１時間弱なので足を伸ばしたいところですが、時間が無さそうなので次の機会に。という訳で、誠に勝手ながら7/16（土）の配達業務はお休みさせていただきます。（店頭は通常営業）ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

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2022年7月8日

★出雲の銘酒「豊の秋」

●出雲の銘酒「豊の秋」　純米吟醸　かんなび　生酒　入荷しております。

五百万石を100％使用した限定酒（要冷蔵）。口の中に華やかな香りが広がり、米の上品な甘味と旨味を存分に感じることができながらも、キレよくスッキリとした後味。よく冷やして食前酒、食中酒におすすめです。ラベルには出雲風土記に記される、神の隠れこもる４つの山「かんなび山」が記されています。

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2022年6月27日

★夏にぴったり　微発泡生酒

●上喜元（山形）　酒和地（シュワッチ）純米吟醸　微発泡生　入荷しております。

飲みやすい微発泡酒！夏にぴったりのすっきりしたのど越しが楽しめます。ほのかな吟醸香と爽やかなシュワシュワとした微発泡が心地良く、うっすらと濁っています。

土曜日の夜、セミの幼虫をみかけました。もうすぐ合唱が聴けそうですね。

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2022年6月11日2022年6月11日

★「百楽門　裏　生原酒　レインボーラベル」　入荷しております。

メロンやパイナップルのようなフルーティーな香り。口当りはまろやかで、ジューシーな甘味と旨味が口の中で広がります。少し甘めの仕上がりで、厚みのある濃醇な味わいが楽しめます。後口はすっきり。岡山産雄町米100%使用の60％精米です。要冷蔵。

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2022年5月27日

★「百楽門　裏　爽夏（さわやか）生原酒　雄町」入荷しました。

爽やかな青リンゴの様な香り。すっきりとしたキレのある辛口で、米の旨味も感じられる生原酒です。ハイクオリティでハイコスパな味わいに仕上がっています。岡山産等外雄町米100%使用の60％精米です。

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2022年5月19日

★上喜元　純米吟醸　出羽燦々

● 上喜元で上機嫌？！　「上喜元　純米吟醸　出羽燦々」入荷しております。

地元、山形県庄内で栽培した出羽燦々米を、大吟醸並みの５０％まで磨いて造った、淡麗でありながらふくらみのある贅沢な味わい。爽やかで柔らかさのあるジューシーな旨みが広がります。

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2022年4月29日

岡山産雄町米100%使用の50％精米です。爽やかな青リンゴの様な香りの、すっきりとした辛口。米の旨味もしっかりと感じられるコスパの高い生原酒です。通常ですと純米吟醸酒となるところ、等外米使用により酒税法上「純米大吟醸」と名乗れません。等外米とは主に粒ぞろいが悪い米ですが、50％まで精米することによってハイクオリティでハイコスパな味わいに仕上がっています。優良産地、岡山県産の雄町を100％使用。純米大吟醸に勝るとも劣らない味わいです。
「純米大吟醸」と “似て非なり” と言う事で、ラベルは裏向いております。
（限定　要冷蔵）720ml 税込￥1430　　1.8L 税込￥2860