レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ貴腐 入荷

レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ貴腐 入荷しております。
ドライレーズンをボルドー産の最高級貴腐ワイン「ソーテルヌ」に漬け込み、水分を保つために薄く粉砂糖をまぶした後、カカオ70%の純チョコレート「トロピリア」でコーティング。職人が生み出した逸品!1粒ですごい豊かな味わいが広がります!

輸入業者の試飲会参加

本日、ワインの試飲会のため、某ホテルへ。仏ブルゴーニュ地方のワインが中心。
いいワインが多かったのですが、口直しとして出ていたパンがメチャ旨。これは、仕入れできないなぁ。

毎月第1土曜日の試飲会。251回目。

本日、毎月第1土曜日の試飲会。251回目。寒い中、ご来店誠にありがとうございました。
白の1番人気は、②ヴァランセ/ジャッキープレス(仏ロワール地方)。ソーヴィニヨン・ブラン種。ライチや白桃、ジャスミンを思わせる華やかさが好評でした。赤の1番人気は⑥ブルイィ/ラフォレ(仏・ボージョレ地区)。同じ生産者ラフォレさんの⑤ボージョレ・ヴィラージュと飲み比べました。ブドウのナチュラルな旨味とコクが詰まっていて、体の隅々まで染み渡る柔らかい果実味と渋みに、ガメイ種の魅力を再認識できました。⑦有料試飲クヴェゾン・ピノノワール(カリフォルニア/ナパ)のエレガントな旨味で、皆様に癒しを感じていただきました。

 

イタリアの新酒「ヴィーノ・ノヴェッロ」解禁!

イタリアの新酒「ヴィーノ・ノヴェッロ」が10月30日に解禁となりました。フランスのヌーボーは11月の第3木曜日が解禁のため、イタリアの方がかなり早い解禁です。昨夜、早速飲みました!
フルーティーな口当りで、完熟したブドウ本来の果実味がたっぷりと詰まっています。渋みは軽めですが、凝縮した果実感がすごいです!希少なマルケ州の土着品種ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ種の影響でしょう、開栓するやいなや、ベリー系果実やバラを思わせる華やかな香りが立ち込めます。おいしさのあまり、一晩で一本開けてしまいました。在庫残り少なくなりましたが、ボージョレ・ヌーボーよりも一足お先に、旬のワインを楽しみませんか?

 

毎月第1土曜日の試飲会

本日、毎月第1土曜日の試飲会。暑い中、また天候不順の中、ご来店誠にありがとうございました。
②どこかほんのり甘みが感じられるのが優しく飲みやすいドイツ辛口リースリング、⑤こなれた渋みの南仏の自然派ガザック・アルバラン、⑥骨格のあるキャンティ・クラシコ、が好評でしたが、⑦プロヴァンスのリショーム・トラディションは別格の味わいでした。ミルク感たっぷりで滑らかな青カビチーズ「ブルー・デ・コース」が良く合いました!その他、チーズケーキのような味わいのチーズ「ホワイト・スチルトン・アプリコット」「ホワイト・スティルトン・ブルーベリー」入荷しました。

ワインスクール 初級コース22期生 参加者募集

「楽しみながら学ぶワインスクール」初級コース22期生 参加者募集中です! 2018年10月スタート。 初めに30分ほどの講義をお聞き頂いた後、ワインのテイスティングをしながら、料理をお召し上がり頂くという内容です。詳しくは http://e-doi.com/wineschool/ ご参加お待ちしております!

毎月第1土曜日の試飲会

本日、毎月第1土曜日の試飲会。暑い中、多くの方のご来店、誠にありがとうございました。
グッと冷やしたスッキリ辛口のロゼが人気でした。この暑い季節に飲むロゼ、おいしいんです!果実味凝縮した自然派セギュレ・ルヴァン赤(ジャン・ダシット)も大好評でした。