百楽門(奈良)純米大吟醸原酒ひやおろし 入荷!

冬に造ったお酒を、夏が越すまで貯蔵し、熟成がすすんで旨味がのった秋に出荷されるお酒「ひやおろし」入荷しました。

「百楽門(奈良)純米大吟醸原酒ひやおろし」
備前雄町米を50%まで精米した純米大吟醸のひやおろし。火入れ後、無ろ過で瓶詰し蔵内で熟成貯蔵。爽やかな吟醸香、すっきりキレがありながらも、新酒の荒々しさがとれた備前雄町米のコクと旨味が十分感じられるお酒です。720ml ¥1750、 1.8L ¥3500

★休業日のお知らせ

いつもお世話になっております。
日曜日と第1月曜日は定休日のため、9/6(日)、9/7(月)は連休させていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

★ナチュラルチーズ各種入荷しました

右上から時計周りに
●ゴーダ53週熟成(ハード・オランダ)
●ゴルゴンゾーラ・ピカンテ(青かび・イタリア)
●レビノ(スモーク・仏)
●ピエダン・グロワ(ウォッシュ・仏)
●コンテ・ルコット(ハード・仏)
●サンタンドレ((白かび・仏)
●ブルー・ド・ヴェルニュ(青かび・仏)
●ブリアサヴァラン・アフィネ(白かび・仏)(中央)

★樽熟成による深みのある赤!

甘く熟した赤い果実の香り。バニラやチョコレート、コーヒーなどのスパイス感も。フルーティーでソフトなタンニンでありながら、樽熟成によるしっかりとした深みのある味わいです。ぜひお試しください!

◆ドンナ・マルツィア・カベルネ・ソーヴィニヨン(赤・ミディアム・イタリア・プーリア州)¥1500→8月末迄¥1380+税

★おすすめの塩 「ゲランドの塩」

フランス・ブルターニュ半島にて、塩田に海水を引き込み太陽と風の力だけでゆっくりと結晶させて造られる自然海塩。オーガニックともいえる塩(フランス有機農業推進団体認定品)です。海水のミネラルをたっぷり閉じ込めているため少し灰色をしています。ただ塩辛いだけではなく、ミネラルの旨味が感じられ、料理の素材が持つ本当のおいしさを引き出します。シンプルな料理ほど味の違いは明確。ぜひお試し下さい。

●(右上)ゲランドの塩 顆粒250g 筒入り¥780+税
●(右下)ゲランドの塩 あら塩1kg袋¥750+税
●(左下)ゲランドの塩 微粒600g袋¥800+税
●(真中)ゲランドの塩 海の果実125gBOX入¥1200+税

★ヌーヴォーでお馴染みラフォレさんが造る熟成型の赤!

ヌーヴォーでお馴染みのラフォレさんが、ゆっくりと醸造した「熟成型」の赤ワイン。ラフォレさんのワインは農薬には頼らず自然を重視した、少量手造りのナチュラルワインです。粘性があり、熟れたチェリーや甘いバナナのような香り。柔らかくまったりとした口当りで、タンニンは緻密で滑らか。ギスギスした渋みは残らず体に溶け込んでいきます。フルーティーでふくよかなワインです。
◆ラフォレ・コート・ド・ブルイィ (赤・ミディアム・フランス・ブルゴーニュ地方)  ¥3300→8月末迄¥3000+税

★濃厚赤と夏向け白(赤2本+白2本)計4本セット おうちdeワインSALE中!

コストパフォーマンスが非常に高い、深みのある赤と、夏に心地良い白を集めました。
単品でもお得! 4本セットでさらにお得(¥1000円引きの¥6500+税)8月末まで ぜひお試しください!

左から
①ナーリーヘッド・バーボン・エイジド・カベルネ・ソーヴィニヨン (米・赤)バーボン樽で熟成させた濃厚なカベルネ!
②ドンナ・マルツィア・カベルネ・ソーヴィニヨン(伊・赤)甘く熟した赤い果実の香り。樽熟による深みあり。
③ヴァランセ・ブラン (仏・白辛口)白桃や洋梨、ライチを思わせる甘い香り。華やかで上品、すっきりとした辛口。
④グイット・トスカーナ(伊・微発泡白辛口)プチプチと軽い発泡が感じられる、この季節にぴったりの、飲み口の良い辛口白。

8/13(木)~8/16(日)夏季休業させていただきます。