★菊姫 山廃純米 生原酒 入荷しました。

兵庫県吉川町特A地区産の『山田錦』を使用。昔ながらの「山廃仕込」で造られた、特有の濃醇で凝縮された旨味が楽しめます。新酒らしいフレッシュ感、山田錦の持つ旨味、菊姫ならでは味わいです。(要冷蔵)

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★干支ワイン 入荷しました!

★さて、昨夜、私が頂いたのは「ラパン・コカン・カベルネ・ソーヴィニヨン’21/グレネリー(フランス・ラングドック地方 赤/ミディアム)」

来年の干支うさぎラベル。ワイン名は、やんちゃなウサギの意味。赤黒い果実の香り。フルーティーで、ふくよかな口当り、柔らかく程よい渋味は飲みやすい。ほんのり心地良いオークのニュアンスも感じられる、コストパフォーマンスの良い赤。お正月の御祝や贈り物にいかがでしょうか。

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★★★休業日 & 試飲会のお知らせ★★★

●日曜日と第1月曜日は定休日のため、12/4(日)、12/5(月)は連休させていただきます。

●試飲会のお知らせ
毎月第1土曜のワインの試飲会 2022年12月3日 開催です。(下記感染対策にご協力お願いいたします。)6~7種類(有料試飲1種)。当日の試飲会のワインは10%OFFです。午後3時~8時、お好きな時間にどうぞ。

〇入店時のアルコール消毒にご協力ください。
〇試飲会場入室の際は、1組3名以内でお願いいたします。
〇試飲される方以外のご入室はご遠慮ください。
〇試飲は20分以内を目安にお願いいたします。
〇店内混雑時は入場制限をさせていただく場合がございます。
〇試飲時以外はマスクの着用をお願いいたします。
〇大声での会話はできる限りお控えください。

★元ボルドーの名門が手掛けるワイナリー

★インフルエンザのワクチンを接種しました。「本日はアルコールを控えるように」とのことで、残念ながら今夜はお酒が飲めません。

さて、昨夜、私が頂いたのは「グレネリー・エステートリザーブ2015/グレネリー(南アフリカ・ステレンボッシュ 赤/ヘヴィ)」

元ボルドーの名門(メドック2級シャトー・ピションロングヴィル・コンテス・ド・ラランド)が手掛けるワイナリー。カシスやプラム、トーストなどの香り。凝縮した果実味に細やかでしっかりした渋み。スパイシーな風味と骨格のあるボディを持ち、濃厚な味わいでありながら、エレガントさが感じられまする。本格ボルドースタイルの味わいがグッドです。カベルネ・ソーヴィニョン35%、メルロー30%、シラー15%、カベルネ・フラン10%、プティヴェルド10%

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★樽が効いたコスパ白!

★さて、昨夜、私が頂いたのは「シャトー・ボーモン・レ・ピエリエール2018」(仏・ボルドー地方 白・辛口)

黄桃やアプリコットにナッツやヴァニラの香りが混ざる。バターの様な滑らかな口当りで丸みのあるおだやかな酸味。樽の風味漂うリッチで、コクのあるしっかりとした味わい。樽が効いたコスパ白としておすすめ。

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★どぶろく 入荷しております!

●百楽門 どぶろく 生原酒 入荷しております。

菩提酛仕込み・純米規格で造ったどぶろくです。にごり酒やオリ酒とは異なり、醗酵したモロミを濾さずに瓶詰め。酒税法上搾ってはいけないので、米粒が残っています。今年は例年より甘口の仕上がり。瓶内で醗酵していますので開栓時に噴き出す恐れがありますのでご注意願います。開栓しやすいよう720ml瓶に500ml詰めになっています。ぜひお試しあれ。

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★北海道旭川育ちのスイートコーン

★北海道旭川育ちのスイートコーン、入荷しました。
黄色い粒でハチミツのような甘さとのミエルコーン、白い粒でフルーティーな甘さのピュアホワイト。
どちらも糖度は17度から18度と高く、収穫したその日のうちに真空パックし加熱殺菌しています。そのままでも、焼いても、電子レンジで30秒程加熱しても、美味しくいただけます。真空パックですので、賞味期限は長く、食べたい時に食べれます。

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★イタリアの新種ノヴェッロ!

●さて、昨夜、私が頂いたのは「ヴィーノ・ノヴェッロ・ヴェレノージ2022/ヴェレノージ(イタリア・マルケ州 赤/ミディアム)」

イタリアの新種ノヴェッロ、ようやく飲むことができました。フルーティーな口当りで、完熟したブドウ本来の果実味がたっぷり。綺麗な酸味がフレッシュに感じられます。希少なマルケ州の土着品種ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバ種のベリー系果実やバラを思わせる華やかな香りが広がるジューシーな味わい💗💛

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★清酒発祥の地

●清酒発祥の地、奈良の正暦寺へ。紅葉が綺麗でした。
ここ正暦寺にて、室町時代に確立されたとされる製法で造った酒母「菩提酛(ぼだいもと)」を元に、7つの蔵元が清酒を造っています。当店もお付き合いのある百楽門(葛城酒造)は、その蔵の1つです。

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