豊の秋 純米ひやおろし 生詰原酒 入荷!

豊の秋 純米ひやおろし 生詰原酒 入荷!
テイスティング・メモ2
冬に仕込んで夏を越し、ほどよく熟成してくる秋口に蔵出しされる「ひやおろし」。島根県産の酒造好適米「五百万石」を100%使用。口当りはまろやかで豊かな米の旨みが感じられる。原酒なのでアルコール度数は高めだが、それを感じさせない爽やかで切れの良い後味。
島根県松江は江戸時代から城下町として栄え、日本海の幸、宍道湖の幸、そして山の幸など常に旬の食材が集まる恵まれた地域です。明治29年創業の米田酒造「豊の秋」は豊かな食文化の一翼を担う「伝統の味」として愛され、親しまれています。

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言わずと知れた自然派ガサック

テイスティング・メモ1
ル・マズリエ・ピノノワール/ムーラン・ド・ガサック(赤・仏・ラングドック地方)
言わずと知れた自然派ガサック。チェリーやイチゴを思わせる赤い果実の香り。フルーティーで優しい口当り。渋味は柔らかく、心地良い酸味が上品さを与えている。ミディアムボディ

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夏期休業のお知らせ

誠に勝手ながら、8/13(日)~8/16(水)、夏期休業させていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

イタリアワインの飲み比べ

5/20 ワインスクール マスターコース。

イタリアワインの飲み比べ。バローロなどに使用されるネッビオーロ種、おいしくいただきました。ピノ・ノワール種のような上品さと力強さが旨い!
差し入れのハンガリー赤、ありがとうございました。

上喜元(山形) こいおまち 純米吟醸 無濾過生原酒 入荷

上喜元(山形) こいおまち 純米吟醸 無濾過生原酒 入荷しました。
雄町の流れを汲む酒米「こいおまち」で醸した純米吟醸。
純米吟醸とはいうものの、精米歩合は大吟醸並みの50%。
雄町よりも柔らかくて後味の余韻はクリア。
綺麗な味わいでいて、深い味わいがあります。
これ、おいしいです!20170516_51

上喜元(山形) 純米吟醸 無濾過生原酒 仕込第61号

上喜元(山形) 純米吟醸 無濾過生原酒 仕込第61号 入荷しております。
仕込みの順番を記した番号をそのまま商品名に。兵庫県特A地区産の「山田錦米」と、幻の酒米「白玉」を使用。旨み、酸味、香り、味わいがうまく調和した1本に仕上がっている、コストパフォーマンスの高い生原酒です。

ワインテイスティング

一応ソムリエなので、ワインテイスティング。
あくまでも仕事中!
「サンシニャン/クロバガテル」バランス良し!いつまでも飲める安心感。
「シャトーヌフ・デュ・パプ/フェラン」このラベル、好きなんです。

あくまでも仕事中!