★定評あるフェヴレのクロデミグラン

●メルキュレ1級 クロ・デ・ミグラン’2019 /ドメーヌ・フェヴレ(フランス/ブルゴーニュ地方)

自分好みのテイストのピノでした。

#メルキュレ #プルミエクリュ #クロデミグラン #モノポール #ピノノワール #フェヴレ

★お値打ち白

★ウルフトラップ・ホワイト’2022 /ブーケンハーツクルーフ(南アフリカ)

ピーチや洋梨などの甘い香りに、ほんのりトロピカルな香りも。まろやかな口当りで、優しい酸味、熟した果実味が感じられる厚みのある味わいでした。

#南アフリカ #ウェスタンケープ #ヴィオニエ #シュナンブラン #グルナッシュブラン #お値打ち白 #千円台 #ブーケンハーツクルーフ #ウルフトラップ

★2014年の飲み頃ボルドー!

●シャトー・ラルジャンテール’2014 (フランス ボルドー地方 赤/ヘヴィ)

色濃く、カシス、プルーン、ブラックベリーにヴァニラ、スパイス、土のような香りも。口当りは滑らかで柔らかいタンニンが豊富に感じられる。ボルドーらしいしっかりとした味わい。2014年の飲み頃ボルドー。

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★樽の風味と果実味が調和したブルゴーニュB

●ブルゴーニュ・コートシャロネーズ・ヴィエイユ・ヴィーニュ’2021 /ファミーユ・マッス(フランス ブルゴーニュ地方 白/辛口)

黄桃やアプリコットなど果実の香りに、ナッツ、バター、バニラなどの香りも。まろやかな口当りで、厚みのあるボディが感じられ、樽の風味と果実味が調和した、上品でエレガントな味わいです。

#フランス #ブルゴーニュ地方 #シャルドネ種 #三千円台 #ドメーヌマッス

★試飲会のお知らせ

阪南公園のサクラが満開です。昨夜は夜桜を楽しむ方も多くいらっしゃいました。
さて、本日4月6日は「毎月第1土曜のワインの試飲会」の日です。誠に申し訳ございませんが、下記にご協力お願いいたします。6~7種類(有料試飲1種)の予定。本日の試飲会のワインは10%OFFです。午後3時~8時、お好きな時間にどうぞ。

〇入店時のアルコール消毒にご協力ください。
〇試飲会場入室の際は、1組3名以内でお願いいたします。
〇試飲される方以外のご入室はご遠慮ください。
〇試飲は20分以内を目安にお願いいたします。
〇店内混雑時は入場制限をさせていただく場合がございます。
〇大声での会話はできる限りお控えください。

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🌸桜ラベルの赤

近所の阪南公園のサクラがようやく咲き始めました。 桜ラベルの赤ワインで春を楽しみませんか。

★クアトロ・メセス・サクラ(ファン・ヒル/スペイン フミーリャ)
濃い色合いで、チェリーやプラムのジャムのような甘い香りに、スパイスやローストの香りも。滑らかな口当りに、完熟果実の風味と、細やかなタンニンが感じられる。骨格のあるしっかりとした味わいで、オークのニュアンスが広がります。有機栽培。

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★スパイシーで熟した果実味!

●シャトー・ド・ラスコー・ガリーグ’2021 /シャトー・ド・ラスコー(フランス ラングドック地方 赤/ヘヴィ)

ブラックベリーなどの黒い果実に、プルーンなどの乾燥果実、オークやスモーキーな香りも。しなやかな口当りで、渋みは溶け込んだ滑らかさがあり、スパイシーさと熟した果実の風味が広がります。有機栽培。

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★限定チーズ 入荷しました。

★限定チーズ「さくら」「コバン」「グリュイエール・ダルパージュ」入荷しました。

●さくら(北海道・共働学舎農場 ソフトタイプ)桜の花の塩漬けをあしらい、ほのかな酸味と塩味・ミルクの甘味。桜の風味香る、滑らかな生地が食べやすい。

●コバン(北海道・広内エゾリスの谷チーズ社 白カビタイプ) ミルキーな風合いに仕上げた、とても食べやすい白カビチーズ。 広内エゾリスの谷チーズ社

●グリュイエール・ダルパージュ(スイス ハードタイプ)スイスを代表するチーズ。濃厚で味噌の様な旨み。夏の高地の牧場でとれた上質ミルクから造られた生産量僅かなワンランク上のもの。


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★旨みがのったまろやかな味わい

●ヴェルディッキオ・スペリオーレ・ヴェルデカルプタエ’2021 /モンカロ(イタリア マルケ州 白/辛口)

レモンなどの柑橘に、洋梨や清々しいハーブを思わせる上品な香り。柔らかく滑らかな口当りで、フルーティな風味が広がる。シュール・リー(澱と共に熟成する)製法により、旨みがのったまろやかな味わいでした。

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★おすすめイタリアワイン

●アウスト・メルロー・ルビコーネ’2020 /テッレ・チェヴィコ(イタリア エミリアロマーニャ州 赤/ヘヴィ)

レーズンなどの乾燥果実やジャムを思わせる熟した果実の香り。柔らかくふくよかな口当りで、カカオのような樽の風味、ブドウの凝縮感、キメ細かく豊富な渋みが感じられます。ワイン専門誌97点。

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