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上喜元　酒和地（シュワッチ）純米吟醸

シュワシュワとした微発泡の「上喜元　酒和地（シュワッチ）純米吟醸」残り少なくなりました。ウルトラマンを連想させる遊び心たっぷりの名前ですが、酒質は繊細で夏にぴったりのすっきりしたのど越しが楽しめます。うっすらと濁っていて、ほのかな吟醸香と爽やかなシュワシュワとした微発泡が心地良いお酒です。

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ワインスクール

本日、第３金曜お昼のワインスクール。テーマは「北イタリア」。「イタリアワインの王様」と称されるピエモンテ州のバローロをはじめ、個性的なワインが色々。リパッソしたヴェネト州のワインが好評でした。バローロ・リゼルヴァ2007は褐色で粘性があり、なめし革皮、落ち葉のような風味。きめ細かいタンニンが口の中にまとわりつくクラシカルな味わいが楽しめました。
只今、４月から開催のワインスクール参加者募集中です。詳しくは→　http://e-doi.com/wineschool/

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ワインスクール

本日、第２金曜夜のワインスクール。テーマは「カリフォルニア」。全体的に果実感が強く、飲みやすさもありますが、アルコール度高めのため、早めに出来上がってしまいました。ベルデッキオ（イタリア白）と小山ロールを差し入れで頂きました。ありがとうございます。マルサラも飲んで、計７種のワインを飲みました。
只今、４月から開催のワインスクール参加者募集中です。詳しくは→　http://e-doi.com/wineschool/

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毎月第１土曜日の試飲会。252回目。

毎月第１土曜日の試飲会。252回目。ご来店誠にありがとうございました。①④ルーマニアのシャルドネ、カベルネが人気でしたが、一番人気は②プロヴァンス・ロゼ。プロヴァンスのロゼは生産量多いはずなのに何故か日本ではあまり見かけませんね。⑥ラクリマ・ディ・モッロ・ダルバはバラやスミレの香りがスゴイ！一度飲んで頂きたい１本です。　当日の試飲会のワインは１０％OFFです。

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レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ貴腐　入荷

レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ貴腐　入荷しております。
ドライレーズンをボルドー産の最高級貴腐ワイン「ソーテルヌ」に漬け込み、水分を保つために薄く粉砂糖をまぶした後、カカオ７０％の純チョコレート「トロピリア」でコーティング。職人が生み出した逸品！１粒ですごい豊かな味わいが広がります！