ワインスクール 初級コース22期生 参加者募集

「楽しみながら学ぶワインスクール」初級コース22期生 参加者募集中です! 2018年10月スタート。 初めに30分ほどの講義をお聞き頂いた後、ワインのテイスティングをしながら、料理をお召し上がり頂くという内容です。詳しくは http://e-doi.com/wineschool/ ご参加お待ちしております!

ソーヴィニヨン・ブラン種の飲み比べ

本日のワインスクールはソーヴィニヨン・ブラン種の飲み比べ。①オーストラリア、②仏ラングドック地方、③ニュージーランド、④仏ロワール地方の4種。①②はスッキリ飲みやすくハイコスパ。③は華やかでちょっとトロピカル。④しっかり凝縮感あり。それぞれ違いがあっておもしろい。

只今10月からスタートの「楽しみながら学ぶワインスクール」初級コース22期生 参加者募集中です! 初めに30分ほどの講義をお聞き頂いた後、ワインのテイスティングをしながら、料理をお召し上がり頂くという内容です。詳しくは http://e-doi.com/wineschool/ ご参加お待ちしております!

お昼のワインスクール

昨日、第3金曜 お昼のワインスクール。白はモルドバ、仏アルザス、独モーゼルのリースリング種のみ比べ。赤はルーマニアと仏アルザスのピノ・ノワール種を開けました。東欧のワインを飲む機会少ないですが、安くてパフォーマンスいいものが多いです。アルザスはやっぱり旨味詰まってます。

ワインスクール

第2金曜夜のワインスクール テーマは「アルゼンチンワイン」。アルゼンチンといえばサッカー、タンゴ、マラドーナ・・・などを思い浮かべますね。
ワイン品種では、華やかな白「トロンテス種」、素朴で濃厚「マルベック種」、フルーティーな「ボナルダ種」など、他ではあまり見かけない土着品種が挙げられます。これらの品種をテイスティング。そして、差し入れでいただいた南アフリカのホエールヘヴン・カベルネフラン2008はとても良い感じに熟成していました。(^^)/

ワインスクール

第3土曜日夜のワインスクールは最も長く、8年以上前から通っていただいている方もいるクラス。「フランス・ブルゴーニュ地方」のワインを中心に飲みました。

ブルゴーニュと言えば白はシャルドネ、赤はピノノワール種。ですが忘れてはならないのがボージョレ地区でお馴染みのガメイ種。最近のガメイにはひとあじ違うものがあります!飲みやすくても決して水っぽくない。豊かな旨みがある!飲み過ぎてしまいました。

只今5月から開催のワインスクール参加者募集中です。詳しくは http://e-doi.com/wineschool/

ワインスクール参加者募集中

本日、ワインスクールを開催。「スパークリングワイン」のお勉強。スパークリングワインに辛口、極辛口、やや辛口 などの表示があるのをご存知ですか? 辛口、極辛口、やや辛口、赤のスパークリングを飲み比べました。 只今5月から開催のワインスクール参加者募集中です。詳しくは http://e-doi.com/wineschool/

ワインスクール参加者募集中

昨日のワインスクール(お昼のコース)は「イタリアワイン」のお勉強。トレッビアーノ、アブルッツォ、ソアーヴェ、ガルガーネガ、プリミティーヴォディマンドゥーリア、キャンティクラシコ、サンジョベーゼ、ランブルスコ、エミリアロマーニャ・・・・呪文ではありません。 只今5月から開催のワインスクール参加者募集中です。詳しくは http://e-doi.com/wineschool/