ナチュラルワイン＆ナチュラルフード
★さて、昨夜、私が頂いたのは「パッショーネ・レアーレ／トッレヴェント」（伊・プーリア州 赤・ヘヴィ）
色濃く、カシス、プルーン、レーズンを思わせる凝縮した香り、まろやかで、トロリとした舌ざわり。アパッシメント（陰干し）しているため糖度がしっかりと上がったブドウの濃厚な果実味がある。程良い酸味もあり、飲みやすさもあります。プリミティーヴォ種主体。ルカ・マローニ誌94点。カンベロロッソ誌トレ・ビッキエーリ（最高評価）１０回獲得。
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★さて、昨夜、私が頂いたのは「ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ／ピエロ・マンチーニ」（伊・サルデーニャ州 白・辛口）
緑がかった黄色。レモン、グレフルのような香りに、海を思わせる潮っぽい風味。すっきりフルーティー。すっきりとしているが酸味穏やか。後口にはアクセント的なほろ苦さとミネラル感。海に囲まれたサルデーニャ島の風土が感じられます。
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★さて、昨夜、私が頂いたのは「トゥーレーヌ・ピノノワール・ル・ピロリ／ドメーヌ・ジャッキー・プレス」（仏・ロワール地方 赤・ミディアム）
ラズベリーやイチゴのようなチャーミングな香り。まろやかな優しい口当りで、口の中で赤い果実の風味が広がります。渋み控えめで、酸味もピノ種としては控えめでスルリとした飲みやすさがあります。ブドウのピュアな果実味が楽しめます。醸造中は酸化防止剤一切無添加で、ビン詰め時僅かに使用。
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★可愛いハートが描かれたラベルのボルドーワイン。カシスやプルーンなどの赤黒い果実の香りに、ほんのりスモーキーな香りも。しなやかな口当りで、丸みのある果実味。充実したタンニンが、じわりと感じられます。シャトー・オー・ルレ （赤・ミディアム） 只今￥1280＋税
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ホワイトデーのプレゼントに「ハートラベル」の赤ワインはいかがですか？
フランス・ボルドー地方・メドック格付け３級の「シャトー・カロン・セギュール」。セカンドラベル、サードラベルもございます。
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さて、昨夜、私が頂いたのは「キュヴェ・デ・ザミ」（仏・ロワール地方 白・辛口）
帽子のマークのワイン「ムロン」でお馴染みのペノさんが造るワイン。酸化防止剤は極限に抑えた自然派、癒し系白ワインです。メロンや熟れたリンゴ、ラムネのような香りがあり、すっきりクリーンでいて厚みのある味わい。自然なブドウの旨味とミネラル感が合わさった、ペノさんらしい味わい。ザミ＝友達という名のおすすめの１本。少量入荷のため品切れの場合はご容赦下さい。￥2600 3月末迄 ￥2400＋税
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★さて、昨夜、私が頂いたのは「シャトー・マンスノーブル・レゼルヴ（仏・ラングドック地方 赤／ヘヴィ）」
濃い色調でプルーンやレーズンなどの熟した果実、ヴァニラやコーヒーを想わせる香り。口当りは滑らかで、濃縮感は南仏ならでは。濃厚でいて、渋みは非常に滑らかでトゲトゲしさが無くスムーズな飲み口。バランスの取れた気品高い味わいをあわせ持ち、数々の専門誌で高く評価され、フランス３つ星レストランにリストオンされています。
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★★★お知らせ★★★
３月６日（土）は店内のワイン ＡＬＬ １０％ＯＦＦ！
（※配達、セール商品、頒布会等は除きます）
なお、誠に勝手ながら３/６（土）のワイン試飲会は、中止させていただきます。m(_ _)m
★さて、昨夜、私が頂いたのは「ケープハイツ・シュナンブラン（南アフリカ 白・辛口）」
すっきりとした千円台前半のハイコスパ白！ レモン、グレープフルールなどの柑橘系、リンゴなどの爽やかでフレッシュな香り。すっきりとした綺麗な酸味が心地よく、クリーンで新鮮味のある味わい。
馴染みの無いモルドバ共和国のワインですが、これ、ハイコスパで人気です！ルーマニア、ウクライナに隣接する東ヨーロッパの小さな国です。
★アスコニ・メルロー・エクセプショナル（赤・ミディアム）
カシスなどの赤黒い果実、僅かにチョコの香り。タンニンは滑らかで、果実味も感じられ、バランスがとれている。樽の風味も漂うリッチな味わい。
★アスコニ・リースリング・エクセプショナル（白・辛口）
桃や洋梨を思わせる、ほんのり甘い香り。丸みのある口当りで、すっきりとした喉ごし。酸味も柔らかく、飲みやすい味わい。
各￥1390→2月末まで￥1280（税別）
