カテゴリー: 日本酒

百楽門（奈良）純米大吟醸　中汲み　生原酒　入荷しました。
備前雄町米５０％精米。米の旨みが凝縮しています。生原酒ならではの深みのある味わいと独特のコク、気品ある香り。毎年人気の季節限定酒です。

菊姫（石川県）　純米ひやおろし　　入荷！
原料米にこだわる菊姫。兵庫県吉川町特Ａ地区産の特上クラスの「山田錦」を100％用使用することでも有名。
テイスティング・メモ5
メロンや洋梨を思わせる穏やかな香り。爽やかでフレッシュ感がありながらも、山田錦らしい旨味がたっぷりと感じられる。しっかりとしたボディも備わっていますので、飲みごたえも充分に感じられる。冬に仕込んで夏を越し、ほどよく熟成してくる秋口に蔵出しされる「ひやおろし」。

豊の秋　純米ひやおろし　生詰原酒　入荷！
テイスティング・メモ2
冬に仕込んで夏を越し、ほどよく熟成してくる秋口に蔵出しされる「ひやおろし」。島根県産の酒造好適米「五百万石」を１００％使用。口当りはまろやかで豊かな米の旨みが感じられる。原酒なのでアルコール度数は高めだが、それを感じさせない爽やかで切れの良い後味。
島根県松江は江戸時代から城下町として栄え、日本海の幸、宍道湖の幸、そして山の幸など常に旬の食材が集まる恵まれた地域です。明治２９年創業の米田酒造「豊の秋」は豊かな食文化の一翼を担う「伝統の味」として愛され、親しまれています。

上喜元（山形）　こいおまち　純米吟醸　無濾過生原酒　入荷しました。
雄町の流れを汲む酒米「こいおまち」で醸した純米吟醸。
純米吟醸とはいうものの、精米歩合は大吟醸並みの50％。
雄町よりも柔らかくて後味の余韻はクリア。
綺麗な味わいでいて、深い味わいがあります。
これ、おいしいです！

上喜元（山形）　純米吟醸　無濾過生原酒　仕込第６１号　入荷しております。
仕込みの順番を記した番号をそのまま商品名に。兵庫県特Ａ地区産の「山田錦米」と、幻の酒米「白玉」を使用。旨み、酸味、香り、味わいがうまく調和した１本に仕上がっている、コストパフォーマンスの高い生原酒です。

このお酒を飲めば誰でもご機嫌になるという願いから名付けられた山形県・酒田酒造の「上喜元」。
上品でほのかな吟醸香、やさしい酸味とさわやかな甘みが調和していて、豊かな味わいがあります。

8/28（日）　西田辺の「お箸BAR 土の花」さんにて、日本酒を飲む会　を開催しました。おいしい料理を食べながら、奈良の地酒「百楽門」の純米、純米吟醸、純米大吟醸などを飲み比べ。やっぱり純米大吟醸はおいしかった！　　「獺祭」も開けて、多めに用意したお酒がほとんど空っぽ。　皆さん飲み過ぎでは？

百楽門　ひやおろし　純米大吟醸原酒　入荷しました！
冬に造ったお酒を夏が越すまで貯蔵し、熟成がすすんで旨味がのった秋に出荷されるお酒が「ひやおろし」です。
まだまだ暑い日が続きますが、秋の酒「ひやおろし」で、気持ちだけでも涼みませんか？
酒造好適米『備前雄町』５０％精米、新酒の荒々しさがとれ、まろやかさが感じられます。

生原酒　入荷してます！
「百楽門　爽夏純吟　純米吟醸生原酒」
奈良県産酒造好適米「露葉風」使用。