●アルザス ピノ・ブラン オーセロワ’20/アルベール・マン(フランス/アルザス地方 白/辛口)
レモンやリンゴなどの柑橘果実の香りに、ほんのり洋梨や蜂蜜のような甘い香りも。口当りは滑らかで、落ち着きのある柔らかい酸味、ぶどうの旨味がじわりとりと広がる。無農薬有機農法で、すっきりかつ厚みのある味わいで。ロバート・パーカー氏5つ星評価の生産者。
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ナチュラルワイン&ナチュラルフード
★今回のみの限定入荷チーズ、サンマルスラン、甲斐ノワール・キコランギ。 その他各種、無添加生ハム 入荷しております。
●サンマルスラン(白かび・仏)
●甲斐ノワール・キコランギ(青カビ・NZ・日本)牧草飼育の乳牛ミルクから作られたNZ産ブルーチーズを、勝沼の甲斐ノワールワインと搾りかすに漬けて熟成。
●ブルー・ド・ヴェルニュ (青かび・仏)
●ゴルゴンゾーラ・ピカンテ(青かび・伊)
●パルメジャーノ・レッジャーノ(ハード・伊)
●木次・カマンベール(島根)
●手ちぎりおつまみチーズ
●生ハム(スペイン/ハモン・セラーノ・オールナチュラル)
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