★さて、昨夜、私が頂いたのは「パッショーネ・レアーレ／トッレヴェント」（伊・プーリア州 赤・ヘヴィ）
色濃く、カシス、プルーン、レーズンを思わせる凝縮した香り、まろやかで、トロリとした舌ざわり。アパッシメント（陰干し）しているため糖度がしっかりと上がったブドウの濃厚な果実味がある。程良い酸味もあり、飲みやすさもあります。プリミティーヴォ種主体。ルカ・マローニ誌94点。カンベロロッソ誌トレ・ビッキエーリ（最高評価）１０回獲得。
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