2022年1月 – ESPOA DOI

★レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ貴腐　入荷しました。

ドライレーズンをボルドー産の最高級貴腐ワイン「ソーテルヌ」に漬け込み、水分を保つために薄く粉砂糖をまぶした後、カカオ７０％の純チョコレート「トロピリア」でコーティング。職人が生み出した逸品！１粒ですごい豊かな味わいが広がります！

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さて、昨夜、私が頂いたのは「ラルジョル・ブリュット・ド・バリック2020（仏・ラングドック地方　赤／ヘヴィ）」

ブルーベリーやカシスを思わせるフレッシュな果実の香り。ほんのりと樽の風味も感じられる。口当りは柔らかく、ピュアな果実味と深い味わいがありつつ、飲みやすさやすさがある。カベルネ・ソーヴィニヨン種６０％、メルロー種４０％

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オート麦（オーツ麦、えん麦）を加工したシリアル食品。北海道産とフランス産（有機）。食物繊維豊富。

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上品でほのかな吟醸香、優しい酸味と爽やかな甘みがバランスよく調和しています。
食事をしながら、ゆっくり飲んでいただきたい一本です。

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★さて、昨夜、私が頂いたのは「シャトー・ラ・ラズカマン2017（仏・ボルドー地方　赤／ヘヴィ）」

カシスやプルーンなどの赤黒い果実の香り。スパイスやロースト香も。メルロー種主体の柔らかい口当り。構成がしっかりとした「ボルドーワイン」らしい風格がありながら、優しいタッチの味わい。

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★★★お知らせ★★★

１月８日（土）は店内のワイン　ＡＬＬ１０％ＯＦＦ！
（※配達、セール商品、頒布会等は除きます）
なお、誠に勝手ながら１/８（土）のワイン試飲会は、中止させていただきます。m(_ _)m

本年もどうぞよろしくお願いいたします。