ナチュラルワイン＆ナチュラルフード
●さて、昨夜、私が頂いたのは「アウスト・メルロー・ルビコーネ2020／テッレ・チェヴィコ（イタリア エミリア・ロマーニャ州 赤／ヘヴィ）」
レーズンなどの乾燥果実やジャムを思わせる熟した果実の香り。柔らかくふくよかな口当りで、カカオのような樽の風味、ブドウの凝縮感、キメ細かく豊富な渋みが感じられる。ワイン専門誌９７点。メルロー種100％。結構好きな味わい。
#イタリア #エミリアロマーニャ州 #メルロー種 #二千円台
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●入荷しにくくなったので、何かあったのかな？ と思ったら、テレビで取り上げられたようです。
１月７日（土）毎日放送のサタデープラスの「ひたすら試してランキング」コーナーにて、ムソーの「直火焙煎クリームシチュールゥ」がクリームシチュー部門で１位に！
https://muso.co.jp/journal/57028139.html
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上品でほのかな吟醸香、優しい酸味と爽やかな甘みがバランスよく調和しています。
食事をしながら、ゆっくり飲んでいただきたい一本です。
#飲めば誰でもご機嫌に #上喜元 #山形県 #酒田市 #酒田酒造 #酒蔵 #山田錦 #出羽きらり
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●先日の当店試飲会でドンペリニヨン・ロゼ1988 開けました。
残念ながらコンディションが良くなかったのですが、３５年の時の流れの重みといいますか、懐かしさといいますか・・・ワインそのものの味、以外の味わい が感じられて、ワインっておもしろいなぁ、とつくづく思いました。
うまく撮れてませんが。
★あけましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。
本日１月６日より通常営業しております。
明日１月７日は「毎月第１土曜のワインの試飲会」の日です（予定通り開催させていただきます）。下記感染対策にご協力お願いいたします。６～７種類（有料試飲１種）の予定。当日の試飲会のワインは１０％ＯＦＦです。午後３時～８時、お好きな時間にどうぞ。
〇入店時のアルコール消毒にご協力ください。
〇試飲会場入室の際は、１組３名以内でお願いいたします。
〇試飲される方以外のご入室はご遠慮ください。
〇試飲は２０分以内を目安にお願いいたします。
〇店内混雑時は入場制限をさせていただく場合がございます。
〇試飲時以外はマスクの着用をお願いいたします。
〇大声での会話はできる限りお控えください。
●さて、昨夜、私が頂いたのは「ファン・ヒル・ブルーラベル2019／ファン・ヒル（スペイン・フミーリャ 赤／ヘヴィ）」
樹齢55年以上の古樹から生まれる凝縮感と複雑味のある赤。熟した黒い果実の香りに、スパイスやカカオ、トーストの香り。ジャムのように熟した果実味に気品ある酸、どっしりとしたタンニンが感じられる力強く濃厚な味わい。ひとあじ違います。
年内無休。１月１日～１月５日は休業です。
#スペインワイン #フミーリャ #ファンヒル #五千円程
柔らかな飲み口で、米そのものが持つ自然の旨味がゆっくりと口中に広がります。優しく上品な甘味、後口はスッキリ。魅力的な日本酒に仕上がっています。兵庫県吉川町特Ａ地区産の山田錦を使用。
年内無休。１月１日～１月５日は休業です。
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●さて、昨夜、私が頂いたのは「コンスタンシア・グレン・スリー2018／コンスタンシア・グレン（南アフリカ・コンスタンシア 赤／ヘヴィ）」
ブラックベリー、プラム、カシスなどを思わせる香りに、オーク バニラ、黒胡椒、ローストの香りも。口当りは滑らかで、凝縮感のある果実味、程よい酸味とミネラル感。タンニンは滑らかに溶け込み、上品さがあり、まるで高級ボルドーを感じさせます。メルロー55％、カベルネ・フラン26％、カベルネ・ソーヴィニョン19％
#南アフリカ #コンスタンシア #三千円台
どんぶりにお湯とおそばを入れてレンジで３分。付属のだしを入れたら完成！ 便利です！ 保存料無添加！ 飛魚使用のだし！ （１人前）平麺と細麺があります。@150＋税
年内無休。１月１日～１月５日は休業です。
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