mako – ページ 4

★百楽門の今季第一弾の清酒生「純米吟醸　無濾過　生原酒　五百万石」

青リンゴのような爽やかな香り。活気あふれる口当りで、すっきりとした辛口の味わいの中に、米の旨味も十二分に感じられます。福井産の五百万石米を100％使用。火入れも濾過もしていない、搾ったばかりの限定酒。

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●ボッシュクルーフ・カベルネソーヴィニヨン・メルロー’23（南アフリカ／ステレンボッシュ　赤／ヘヴィ）

熟したプラム、ブラックベリー、チョコ、オークなどの複雑な香り。柔らかく心地良い酸味、凝縮した果実味。滑らかでシルキーな渋みに、しっかりとしたボディが感じられるボルドータイプ。二千円台のボルドーを選んで外すんだったら、手堅くこちらを選ぼうと個人的に思う。

#ボッシュクルーフ　#南アフリカワイン　#ステレンボッシュ

公園が再整備されると聞いておりましたが。

#阪南公園

日本有数の良質米産地・島根県奥出雲町産の仁多米を１００％使用。季節限定です。

https://e-doi.com/wp-content/uploads/2024/12/20241221_01.jpg

#島根県　#奥出雲町　#仁多　#仁多もち

兵庫県吉川町特Ａ地区産の『山田錦』を使用。昔ながらの「山廃仕込」で造られた、特有の濃醇で凝縮された旨味が楽しめます。新酒らしいフレッシュ感、山田錦の持つ旨味、菊姫ならでは味わいです。

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●シャトー・ラ・ラズカマン’22（フランス／ボルドー地方　白／辛口）

青リンゴやライチ、桃、洋梨を思わせる心地よい風味。すっきりとした口当りで、優しさも感じられる飲みやすさ。フルーティーな味わいで、華やかな余韻が漂う、おすすめの白です。

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京都の伝統的な白味噌のおいしさを伝え続ける「石野」の白味噌。蔵でじっくりと寝かせて旨みをつくりだした、お正月用に特別に仕込んだ毎年好評、限定の白味噌です（800g入）。１２月下旬入荷予定

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丹波の老舗　小田垣商店より、「新豆　大玉丹波黒大豆飛切」入荷しました。「丹波大納言小豆」も。

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百楽門　真精　純米大吟醸。岡山県産の備前雄町米を時間をかけて丁寧に４０％まで精米し、少量仕込み。リンゴのようなフルーティーな香りと上品な甘み。すっきりとしながら芳醇で豊かな旨味が感じられます。木箱入りで、お正月用、ご進物・プレゼントにもおすすめです。

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上喜元　純米吟醸酒の酒粕　限定入荷しました。いい香りしてます！　粕汁や甘酒にどうぞ。今年は入荷数少ないのでお早めに。

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