カテゴリー: 日本酒

地元、山形県庄内で栽培した出羽燦々米を、大吟醸並みの５０％まで磨いて造った、淡麗でありながらふくらみのある贅沢な味わい。爽やかで柔らかさのあるジューシーな旨みが広がります。

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★「百楽門　裏50　生原酒　雄町」入荷しました。

岡山産雄町米100%使用の50％精米です。爽やかな青リンゴの様な香りの、米の旨味もしっかりと感じられるコスパの高い生原酒です。

通常ですと純米吟醸酒となるところ、等外米使用により酒税法上「純米大吟醸」と名乗れません。等外米とは主に粒ぞろいが悪い米ですが、50％まで精米することによってハイクオリティでハイコスパな味わいに仕上がっています。等外米といっても優良産地、岡山県産の雄町を100％使用。純米大吟醸に勝るとも劣らない味わいです。
「純米大吟醸」と “似て非なり” と言う事で、ラベルは裏向いております。
（限定　要冷蔵）720ml 税込￥1430　　1.8L 税込￥2860

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★百楽門（奈良）純米吟醸　中汲み　生原酒　入荷しております！

酒を搾りはじめた「荒ばしり」の後に出てくる、雑味が少ない「中汲み」を良いとこ取りして瓶詰め。爽やかな青りんごのような香りで、口当りはふくよか。すっきりとした酸味の後に、備前雄町米のしっかりとした旨みが広がる、おすすめの季節限定酒です。
（限定　要冷蔵）720ml 税込￥1650　　1.8L 税込￥3300

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百楽門（奈良）　純米吟醸　備前雄町　生原酒（レインボーラベル）入荷しました。
メロンのような甘いフルーツを思わせる香り。口当りはまろやかで、ジューシーな甘味と旨味が心地よく口の中で広がります。少し甘めの仕上がりで、厚みのある濃醇な味わいが楽しめます。後口はすっきり。備前雄町米６０％精米。
（限定　要冷蔵）720ml 税込￥1485　　1.8L 税込￥2970

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★上喜元（山形）純米吟醸 無濾過生原酒 仕込第５１号　渾身　　入荷しました。
兵庫県特Ａ地区産の「山田錦米」と、幻の酒米「白玉」を使用。旨み、酸味、香り、味わいがうまく調和したストパフォーマンスの高い生原酒です。仕込みの順番を記した番号をそのまま商品名にしています。

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★百楽門（奈良）　純米大吟醸　中汲み　生原酒　入荷しました。
まろやかな口当りで、上品な米の旨みが広がり、後口はすっきり。雑味なくバランスの良い毎年人気の季節限定酒。残念ながら蔵元も即完売のようで、当店も在庫少ないです。備前雄町米を５０％精米。（要冷蔵）720ml ￥1700+税　1.8L ￥3400+税

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上品でほのかな吟醸香、優しい酸味と爽やかな甘みがバランスよく調和しています。
食事をしながら、ゆっくり飲んでいただきたい一本です。

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菊姫　にごり酒　720ml（要冷蔵）入荷しております。
醗酵完了直前のもろみを、細かく引いて瓶詰め。柔らかな飲み口で、米そのものが持つ自然の旨味がゆっくりと口中に広がります。ほんのり優しく上品な甘味があり、後口はスッキリ。魅力的な日本酒に仕上がっています。兵庫県吉川町特Ａ地区産の山田錦を使用。

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