●昨夜は、フランス・ボルドー地方のワインを飲み比べ。おいしくいただきました。
#ワインスクール #クッチーナサイトウ #昭和町 #イタリアン
ナチュラルワイン&ナチュラルフード
本日、昭和町のイタリアレストランにて、お昼のワインスクール開催。テーマは「シュナン・ブラン種」。すっきり白、ややコクあり、コクあり、極甘貴腐ワイン、の4種のシュナンと南アフリカの赤 を飲み比べ。すっきり系も美味ですが、コクあり、貴腐は複雑味があり、おいしゅうございました。
大阪市プレミアム付商品券、取り扱いいたします。
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本日、昭和町のイタリアレストランにて、お昼のワインスクール開催。テーマは「スパークリングワイン」。カヴァ、スプマンテ、クレマン、シャンパーニュなど、それぞれ違いがあって、楽しく飲み比べしていただきました。
#クッチーナサイトウ
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先週、昭和町のイタリアレストラン、クッチーナサイトウさんにてワインスクール開催。テーマは「ロワールワイン」。代表的な品種、ミュスカデ、ソーヴィニヨン・ブラン、シュナン・ブラン、ピノ・ノワール、カベルネ・フラン 飲み比べ。
先週、当店主催のワインスクールにて「シャルドネ種」飲み比べました。(当然ではありますが)同じシャルドネ種でも、産地や樽熟成の具合によって全く違う味わいでした。
★シャトー・ペスキエ・シャルドネ 2020年、2014年 飲み比べ
阪南公園 北端の梅、かなり咲いています。
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★シャトー・ラ・ラズカマン 2009年、2012年、2017年 飲み比べ
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●ワイナリー見学に行った時に購入した 利果園マスカット・ベリーA2016/カタシモワイン(大阪 赤)
渋味は溶け込んでいて滑らか、控えめで飲みやすさがありますが、樽の風味、幅のある味わいが感じられます。チャーミングな部分もあり、どことなくピノ・ノワール種に通じる風味を感じさせ、高級感があります。おいしくいただきました。
2019年にお客様といっしょにワイナリーを見学させていただき、各種試飲させていただきました。また、皆様で行けるといいのですね。
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★お宝ワインを一緒に楽しみませんか? オンライン ワインスクール参加者募集中
視聴するだけでもOK! 5種のワインを楽しむだけでもOK! おつまみを食べながらでもOK!
ZOOM(ズーム)アプリ(無料)を使ったオンライン・ワインスクールを開催させていただきます。ワイン初心者の方、勉強したい方、ただ飲みたい方もご参加お待ちしております。(パソコンやスマートフォンへのZOOMアプリのダウンロードについてはお問い合わせください。お手伝いさせていただきます。)
20分程の講義をお聞き頂いた後、ワインのテイスティング&解説をします。5種類のワインを100ml瓶でご用意(量り売り)させていただきます。
<日時> 12月12日(土)20時~ (60分程度)
<テーマ> フランス・コートデュローヌ地方
<対象> 興味が在る方(20歳以上)
<参加費> 税込4000円(ワイン代込) ワイン5種類を100ml瓶でご用意(量り売り)いたします。
<テイスティング予定のワイン>
★シャトーヌフ・デュ・パプ(ドメーヌ・ジュリアンヌ 赤 ¥12000) ★セギュレ(ドメーヌ・ジャンダヴィット 赤 ¥5000)など、白2種、赤3種の計5種を予定(状況により変更になる場合がございます)
<講師> エスポア・ドイ 土井誠 (日本ソムリエ協会認定ソムリエ)
<その他> ワイングラスは1つでも構いませんが、できれば5つご用意ください。なお、国際規格テイスティンググラス6個4000円(税込)で販売しております。
●お申し込みは、webmaster@e-doi.com まで、お名前、ご住所、携帯電話番号、受講希望日をご記入のうえお申込み下さい。
エスポア・ドイ 〒545-0022大阪市阿倍野区播磨町1-2-25 TEL06-6622-2333 FAX06-6622-2766
★「オンライン ワインスクール」参加者募集です!
オンライン ワインスクールにてテイスティング予定のワイン(いずれも税別)
①シャトー・ヴィニョル・ブラン¥2300
②シャトー・ボーモン・レピエリエール¥2200
③シャトー・オー・ルレ¥1400
④シャトー・メリニャン¥3500
⑤ブラゾン・ディッサン(メドック3級シャトー・ディッサンのセカンド)¥5200