ESPOA DOI – ナチュラルワイン＆ナチュラルフード

2026年8月18日

★本格みりん「三河みりん」

原料へのこだわりと、伝統的な製法によって作る本格みりん「三河みりん」のご紹介。
国産もち米、米麹、米焼酎だけを原料に（いずれも国産原料）、長期熟成して造った本みりんです。上品な甘さと豊富な旨味があり、料理に照りツヤをだして素材の味を引き出します！　輸入米、醸造アルコール、糖類などは使用していません。

#三州　#三河みりん　#純もち米本格仕込み　#三河みりん　#角谷文治郎商店　#愛知県　#碧南市　#みりん　#味醂　#700ml税別1800　#1800ml税別3995

2026年8月17日

★南イタリアらしい親しみやすい赤

先日、大槻能楽堂で開催されたキャンドルライトコンサートに行ってきました。キャンドルに囲まれた幻想的な会場での生演奏を楽しみました。

#キャンドルライト　#キャンドルライトコンサート　#久石譲　#ジブリの曲　#大槻能楽堂

★センツァ・メタ・ネーロ・ディ・トロイア’24／　ファンティーニ（イタリア　プーリア州／赤／ミディアム）

プラムやブラックベリーを思わせる香り。かすかにスパイスのニュアンスも。スムーズな口当りで、豊かな果実味に、程よい渋みと丸みのあるボディが感じられる。南イタリアらしい親しみやすい赤。プーリアの土着品種ネーロ・ディ・トロイア。

#プーリア　#ファンティーニ　#ネーロディトロイア　#親しみやすい赤　#千円台半ば

2026年8月12日

★日本人醸造家、坂田千枝さん醸造

★ヘレンブッケル・ピノ・ノワール・トロッケン’21／　ベルンハルト・コッホ　（ドイツ　ファルツ地方／赤／ミディアム）

イチゴ、ラズベリー、アセロラなどの赤い果実の香り。ほんのりとオークの香りも。赤果実の素直な果実味、伸びのある爽やかな酸味、緻密なタンニンが感じられる。上品でバランス良く、上質でエレガントさが感じられる。日本人醸造家、坂田千枝さん醸造。

８月１３日～８月１６日は休業です。

#ベルンハルトコッホ　#ピノノワール　#シュペートブルグンダー　#坂田千枝　#ファルツワイン　#五千円台

2026年8月11日

★いちおしの限定酒再入荷！

★百楽門　純米大吟醸　備前雄町　生原酒　再入荷しました！

ジューシーでしっかりとお米の旨みが感じられる生原酒。備前雄町米を４５％まで精米した、贅沢なお酒です。いちおしの限定酒再入荷。

８月１３日～８月１６日は休業です。

#百楽門　#葛城酒造　#奈良　#酒蔵　#限定酒　#備前雄町　#生原酒　#雄町米　#720ml税別2500

2026年8月6日

★先週の試飲会で１番人気！微発泡のロゼ

●ヴィーニョ・ヴェルデ・ロゼ’25　／ベレヌス　（ポルトガル／ロゼ／微発泡辛口）

この暑い季節にピッタリ！　微発泡のロゼ。「緑のワイン」としてフレッシュな白で有名なヴィーニョ・ヴェルデで、少量生産されているロゼ。ラズベリーやイチゴを思わせる華やかな香り。僅かに発泡した心地良い口当り。すっきりとした酸味があり、生き生きとした爽やかな味わいが楽しめます。

#ポルトガルワイン　#ヴィーニョヴェルデ　#ミーニョ　#微発泡　#緑のワイン　#千円台

2026年7月30日

★試飲会＆休業日＆ドイニュース８月号のお知らせ★

◆誠に勝手ながら　8/2～8/3、　8/13～8/16　休業させていただきます。

◆８月１日は「毎月第１土曜のワインの試飲会」の日です。誠に申し訳ございませんが、下記にご協力お願いいたします。６～７種類（有料試飲１種）の予定。試飲会のワインは１０％ＯＦＦです。午後３時～８時、お好きな時間にどうぞ。

〇お車、自転車でのご来場はご遠慮ください。
〇入店時のアルコール消毒にご協力ください。
〇試飲会場入室の際は、１組３名以内でお願いいたします。
〇試飲される方以外のご入室はご遠慮ください。
〇試飲は２０分以内を目安にお願いいたします。
〇店内混雑時は入場制限をさせていただく場合がございます。
〇大声での会話はできる限りお控えください。

◆ドイニュース　８月号　ホームページにアップしました。