奈良県御所産シャクヤク(芍薬)の花酵母、御所産キヌヒカリ、御所の葛城酒造醸造ですので、オール御所産。ワイン流で言えば、まさに御所のテロワール(風土、自然環境)から生れた純米吟醸酒です。
丸みのある口当りで、上品な甘み、綺麗な酸味、ハーブやお香を思わせるニュアンス。甘やかで軽快な旨味が広がります。ぜひお試しあれ。
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ナチュラルワイン&ナチュラルフード
四万十のワラで焼き上げた鰹のタタキ、ワラの香ばしい香りがして美味しいです。解凍後、ちょっと厚めに切り、まずは付属している高知県産の天日塩でお召し上がり下さい。お急ぎの時は水につけると早く解凍できます。年内無休。1月1日~1月6日は休業です。
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