ナチュラルワイン＆ナチュラルフード
★百楽門（奈良） 純米大吟醸原酒 ひやおろし 入荷！
冬に造ったお酒を夏が越すまで貯蔵し、熟成がすすんで旨味がのった秋に出荷される季節酒「ひやおろし」入荷しました。まだまだ暑い日が続きますが、一足先に秋のお酒「ひやおろし」で秋を感じてみませんか？
「百楽門（奈良）純米大吟醸原酒ひやおろし」
備前雄町米を５０％まで精米した純米大吟醸のひやおろし。火入れ後、無ろ過で瓶詰し蔵内で熟成貯蔵。爽やかな吟醸香、すっきりとしながら、新酒の荒々しさがとれた備前雄町米のふくよかなコクと旨味が感じられます。720ml ￥1750（税込￥1925）、1.8L ￥3500（税込￥3850）
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★さて、昨夜、私が頂いたのは「ロクブルン・ラ・グランジュ・デ・コンブ2012／カーヴ・ド・ロクブルン」（フランス・ラングドック地方 赤・ヘヴィ）
少し褐色を帯びた赤黒い色合い。ブラックベリー、レーズンなどにコーヒーや胡椒などのスパイシーな香りが混ざる。口当りは滑らか。少し熟成感がありながら、濃厚な果実味とボリューム感。ゆったりとした大きな波が押し寄せてくる。シラー種はクセがあると思われがちですが、根強い人気で偉大な品種であることにも納得。残念ながらラストの１本を開けてしまいました。シラー50、グルナッシュ30、ムールヴェードル20％。
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農薬・化学肥料を使用せず栽培さた有機JAS認定の茶葉を、苦みの少ないまろやかに仕上げた粉末緑茶。お湯、又は、水にとかしてホットでもアイスでも。ペットボトルに入れても。
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★さて、昨夜、私が頂いたのは「上喜元 こいおまち 純米大吟醸 （山形県酒田市／酒田酒造）」
雄町米の流れを汲む酒米「こいおまち」で醸した純米大吟醸。柔らかい口当りに、米の旨味広がる深みのある味わい。
飲めば誰でもご機嫌になるという願いから名付けられた山形県・酒田酒造の「上喜元」。
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銚子港で水揚げされた、脂ののったさばを二枚におろし、直火で焼き上げ、塩（海の精）と純米酒だけで味付けした焼き塩さば缶。
マツコさんのTV番組内で、おすすめサバ缶として紹介されました。
おかずに、酒の肴に、常備しておくと便利！
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★さて、昨夜、私が頂いたのは「スピアー・シャルドネ2020／スピアー・ワインズ」（南アフリカ・ウエスタン・ケープ地方 白・辛口）
りんご、桃、洋梨の様な香り。柑橘系果実の爽やかな香りも。柔らかい口当りで、すっきりとした味わい。果実の厚み、後口には果皮の軽いほろ苦さが感じられる。このシリースのシュナン・ブランも飲んでみたい。
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オーガニック・ジンジャエール
オーガニック・アップルサイダー
オーガニック・ぶどうサイダー
有機レモン果汁使用 レモン・サイダー
すっきり爽やか。いずれも着色料・酸味料・香料 無添加です。
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●誠に勝手ながら、8/13（金）～8/16（月）休業させていただきます。ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。
★涼しいのはいいですが、雨は嫌ですね。さて、昨夜、私が頂いたのは「銀河高原ビール 小麦のビール」。
フルーティーで酵母の旨味が感じられるヴァイツェンスタイル。苦み少なめでのみやすい。個人的にはヴァイツェン、好きです💛 以前、チルドタイプのヴァイツェンがあったのですが、復活して欲しいものです。
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★上喜元 農（みのり） 純米吟醸 再入荷しました。
上品でほのかな吟醸香、優しい酸味と爽やかな甘みがバランスよく調和しています。
食事をしながら、ゆっくり飲んでいただきたい一本です。
このお酒を飲めば誰でもご機嫌になるという願いから名付けられた山形県・酒田酒造の「上喜元」。
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