2021年9月 – ESPOA DOI

2021年9月30日

★ナチュラルチーズ各種　入荷しました

勝手ながら日曜・第１月曜定休のため、10/3（日）、10/4（月）は連休させていただきます。

●スティルトン　（青カビ・英）
●サンタンドレ 1/2カット（白カビ・仏）
●ゴーダ５３週熟成（ハード・蘭）
●コンテ・ルコット（ハード・仏）
●ゴルゴンゾーラ・ピカンテ（青カビ・伊）
●レビノ（スモーク・仏）
●手ちぎりおつまみチーズ

●生ハム（プロシュート・クルード）もございます。

#ナチュラルチーズ　#ワインのお供に　#お酒のお供に

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2021年9月29日

★当店に来てくれた　ドメーヌ・ドーピアック

★さて、昨夜、私が頂いたのは「ドメーヌ・ドーピアック・ブラン2012」（フランス・ラングドック地方　白・辛口）

まろやかな口当り。まったりと熟成しておりました。有機栽培。ユーロリーフ。
ユニ・ブラン、グルナッシュ・ブラン、シャルドネ　各1/3
ドーピアックのファダさんとデジレさん、ご夫婦で当店に来てくれたことがあります。

#フランスワイン　#ラングドック地方　#モンペイルー　#オーピアック　#ドーピアック

2021年9月23日

★百楽門（奈良）純米吟醸原酒　露葉風　入荷！

酒造好適米「露葉風」を大吟醸並みの５０％まで精米して醸造。爽やかな青リンゴのような香り。すっきりとしたキレのある旨味とコク。透明感のある味わいの中に、米の旨味が感じられます。720ml ￥1400（税込￥1540、1.8L ￥2800（税込￥3080）

#百楽門　#葛城酒造　#奈良　#酒蔵　#露葉風　#限定酒　　

2021年9月22日

純もち米本格仕込み「三河みりん」

★昨夜も結局うまく写真撮れずでした。
さて、日本の伝統的な技のみで引き出した本格みりん「三河みりん」のご紹介です。

国産もち米、米麹、米焼酎だけを原料に（いずれも国産原料）、長期熟成して造った本みりんです。上品な甘さと豊富な旨味があり、料理に照りツヤをだして素材の味を引き出します！　輸入米、醸造アルコール、糖類などは使用していません。
700ml　￥995(税込￥1095)

#三州　#三河みりん　#純もち米本格仕込み　#三河みりん　#角谷文治郎商店　#愛知県　#碧南市　#みりん　#味醂　

#昨夜は自重筋トレにより本日筋肉痛

2021年9月21日2021年9月21日

★「ドライ」は「ブリュット」ほど辛くない

★今夜は中秋の名月。昨夜のお月さま、うまく写真撮れず。

たまたまＴＶで上手な撮り方を見たので、今夜もう一度チャレンジしたいところですが、曇ってますね。

さて、昨夜、私が頂いたのは「ヴァルドッビアデネ・プロセッコ・ミレシマート・ドライ2008／コルヴェトラーツ」（イタリア・ヴェネト州　白・やや辛口・泡）

やや熟成感があり、濃い目の黄色。柔らかくまろやかな口当り。丸みのある酸味。やや辛口の優しく飲みやすい味わい。グレーラ100％。非売。

#イタリアワイン　#ヴェネト州　#グレーラ　#ヴァルドッビアデネ　#プロセッコ

#故障明けＪＯＧ７キロやっぱり治ってない

2021年9月20日2021年9月20日

★ブドウの収穫は終わっていました

昨日、のんびり奈良方面へサイクリング。途中、葛城酒造（百楽門）、上ノ太子周辺の飛鳥ワイン、仲村わいん工房、河内ワインなどを通過して帰ってきました。ブドウの収穫は終わっていました。彼岸花がいっぱい咲いていました。約80キロ。

#葛城酒造　#百楽門　#上ノ太子　#飛鳥ワイン　#仲村わいん工房　#河内ワイン　

2021年9月17日

★上喜元　純米吟醸　山田穂　　入荷しました！

山田錦の母である「山田穂」は、栽培の困難さ故に希少になりましたが、その味わいは「山田錦」に勝るとも劣らないと言われる幻の酒米。華やかでフルーティーな口当り。雑味少なく綺麗な酒質で、豊かな風味と米の旨味がしっかりと感じられます。

#飲めば誰でもご機嫌に　#上喜元　#山形県　#酒田市　#酒田酒造　#山田錦　#短稈渡船　#山田穂　　#酒蔵　
　
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2021年9月16日

★こだわりの美味しい缶詰め「ミニとろイワシ」

銚子港で水揚げされた脂ののった上質なマイワシを厳選。喜界島産のきび糖、国産丸大豆醤油だけで味付け。骨も丸ごと食べられます。子供も大好きで、ウチでの消費も多いんです。おかずに、酒の肴に、常備しておくと便利！（缶切不要） 100g ￥300(税込￥324)

#千葉産直サービス　#おいしい缶詰め　#イワシ　#イワシ缶　#缶詰　
#原材料は　#まいわし　#醤油　#砂糖のみ
　

2021年9月15日

★しっとり、しっかり、果実味豊か　トスカーナの赤

★さて、昨夜、私が頂いたのは「ゴヴェルノ・アッルーゾ・トスカーノ2017／テヌーテ・ロセッティ」（イタリア・トスカーナ州　赤・ヘヴィ）

トスカーナの伝統のゴヴェルノ製法（干し葡萄状まで乾燥させ糖度の高くなった葡萄、又はそれを圧搾したマストを、すでに出来あがったワインに加え、再びゆっくりと発酵）しているため、深みと豊かな果実味が楽しめます。プルーンやレーズン、ヴァニラ、オークの香り。凝縮感があり、しなやかでスムーズな口当り。しっとり、しっかりとした印象に残る味わいです。サンジョヴェーゼ、メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー使用　￥2300（税込￥2530）

#イタリアワイン　#トスカーナ州　#ゴヴェルノ製法　#濃い赤ワイン

2021年9月13日

★無添加の「おでん」　入荷しました。

鍋に入れて温めるだけ。食べたい時にすぐ食べられます！
出雲のかまぼこ屋が作る本格おでん（２人前）。具材を厳選し、焼津産の鰹節・利尻産の昆布・焼あごのダシを使用。大根・玉子・こんにゃく・とうふ団子・ミニちくわ・さつま揚げ。化学調味料や保存料などは使用しておりません。￥580（税込￥626）

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