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💗ハート型のチーズ　再入荷しました。

●阿蘇ミルク牧場　牧場の心(熊本･白かび)
フランスで修行した職人が季節限定で作るハート型の白カビチーズ。生乳にクリームを加えて作るため、濃厚な味わいと滑らかな舌触り。日本ナチュラルチーズコンテスト金賞。約200g

●プティ・クール・ヌー　(仏･白かび)25g×２入
可愛らしい小さなハート型のチーズ。クセのない穏やかな味わい。どなたにも喜んでいただける、マイルドな白かびタイプ。

そのまま食べても美味しい、チーズとの相性も抜群。サクサクとした食感のサリナス・クラッカーも好評です！

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★陰干しブドウ使用で、凝縮した果実味！

★さて、昨夜、私が頂いたのは「ラクリムス・アパショナド（スペイン　リオハ地区　赤・ヘヴィ）」🍷
以前試飲会で大人気でした。スペインの銘醸地リオハ。プルーン、レーズン、カカオを思わせる香り。一部、陰干したブドウを使用しているため、凝縮した果実味が感じられます。樽の風味も心地良く、力強くも、こなれた味わいに仕上がっています。テンプラニーリョ種主体。@2170→只今@2000
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🤩レザン・ドレ・オ・ソーテルヌ貴腐　入荷！

ドライレーズンをボルドー産の最高級貴腐ワイン「ソーテルヌ」に漬け込み、水分を保つために薄く粉砂糖をまぶした後、カカオ７０％の純チョコレート「トロピリア」でコーティング。職人が生み出した逸品！１粒ですごい豊かな味わいが広がります！

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★「愛」という名のワイン

★さて、今夜、私が頂くのは「シャトー・アムール2015（フランス　ボルドー地方　赤・ヘヴィ）」
アムール＝愛　2015年＝ええ年　コルクに💛の刻印がオサレ
カシス、ブルーンの香りに、コーヒー、ヴァニラなどの樽の要素。程よい力強さがあり、酸も綺麗でうまくまとまっている印象。ボルドーらしい風味。なんかいっぱい賞、取ってます。飲むほどに力強さが増してきました。@2600→只今@2400

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★２月６日（土）はワイン１０％ＯＦＦ！

★★★お知らせ★★★
２月６日（土）は店内のワイン　ＡＬＬ １０％ＯＦＦ！
（※配達、セール商品、頒布会等は除きます）
なお、誠に勝手ながら２/６（土）のワイン試飲会は、中止させていただきます。m(_ _)m

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★辛口　ドイツワイン

★さて、今夜、私が頂くのは「ベーリンガー・グートエーデル・トロッケン（ドイツ　バーデン地方　白・辛口）」

レモン、リンゴなどの柑橘系の香りに、ピーチの様な甘い香りも。すっきりとした口当りで、丸みのある酸味。クリーンな味わいで、心地良い優しさが感じられる。嫌味無く透明感があり、料理を邪魔しない味わい。