原料米にこだわる菊姫。兵庫県吉川町特Ａ地区産の特上クラスの「山田錦」を100％用。濃醇で凝縮された旨味を楽しむことが出来ます。菊姫らしい、しっかりとした味わい！冬に仕込んで夏を越し、ほどよく熟成してくる秋口に蔵出しされる「ひやおろし」。
百楽門 純米大吟醸原酒 ひやおろし 入荷
冬に造ったお酒を、夏が越すまで貯蔵し、熟成がすすんで旨味がのった秋に出荷されるお酒「ひやおろし」入荷しています」。
「百楽門（奈良）純米大吟醸原酒ひやおろし」
備前雄町米を５０％まで精米した純米大吟醸のひやおろし。火入れ後、無ろ過で瓶詰し蔵内で熟成貯蔵。爽やかな吟醸香、キレがありながらも、新酒の荒々しさがとれた備前雄町米のコクと旨味が十分感じられるお酒です。
おいしい料理とワインを飲む会 開催しました
８月２５日（土）昭和町のレストラン・クッチーナ・サイトウにて「おいしい料理とワインを飲む会」を開催しました。料理に合わせて、５種類のワインを楽しみました。ご参加ありがとうございました。
夏期休業 ＆ ワインスクール参加者募集
誠に勝手ながら、8/12（日） ～ 8/15（水） 休業させていただきます。ご迷惑をおかけしますが、ご了承のほどお願い申し上げます。
只今１０月から開催のワインスクール参加者募集中です。詳しくは http://e-doi.com/wineschool/
毎月第１土曜日の試飲会
本日、毎月第１土曜日の試飲会。暑い中、多くの方のご来店、誠にありがとうございました。
グッと冷やしたスッキリ辛口のロゼが人気でした。この暑い季節に飲むロゼ、おいしいんです！果実味凝縮した自然派セギュレ・ルヴァン赤（ジャン・ダシット）も大好評でした。
お昼のワインスクール
昨日、第３金曜 お昼のワインスクール。白はモルドバ、仏アルザス、独モーゼルのリースリング種のみ比べ。赤はルーマニアと仏アルザスのピノ・ノワール種を開けました。東欧のワインを飲む機会少ないですが、安くてパフォーマンスいいものが多いです。アルザスはやっぱり旨味詰まってます。
上喜元 酒和地（シュワッチ）純米吟醸
暑いですねぇ～ こんな日には、シュワシュワとした微発泡の「上喜元 酒和地（シュワッチ）純米吟醸」はいかがでしょうか？ ウルトラマンを連想させる遊び心たっぷりの名前ですが、酒質は繊細で夏にぴったりのすっきりしたのど越しが楽しめます。うっすらと濁っていて、ほのかな吟醸香と爽やかなシュワシュワとした微発泡が心地良いお酒です。
ワインスクール
第２金曜夜のワインスクール テーマは「アルゼンチンワイン」。アルゼンチンといえばサッカー、タンゴ、マラドーナ・・・などを思い浮かべますね。
ワイン品種では、華やかな白「トロンテス種」、素朴で濃厚「マルベック種」、フルーティーな「ボナルダ種」など、他ではあまり見かけない土着品種が挙げられます。これらの品種をテイスティング。そして、差し入れでいただいた南アフリカのホエールヘヴン・カベルネフラン2008はとても良い感じに熟成していました。(^^)/
GW 休業のお知らせ
誠に勝手ながら、5/3、5/4 5/6、5/7 休業させていただきます（5/5は営業）。ご迷惑をおかけしますがご了承のほどお願い申し上げます。
ワインスクール
第３土曜日夜のワインスクールは最も長く、８年以上前から通っていただいている方もいるクラス。「フランス・ブルゴーニュ地方」のワインを中心に飲みました。
ブルゴーニュと言えば白はシャルドネ、赤はピノノワール種。ですが忘れてはならないのがボージョレ地区でお馴染みのガメイ種。最近のガメイにはひとあじ違うものがあります！飲みやすくても決して水っぽくない。豊かな旨みがある！飲み過ぎてしまいました。
只今５月から開催のワインスクール参加者募集中です。詳しくは http://e-doi.com/wineschool/
