ナチュラルワイン＆ナチュラルフード
●ブリアサヴァラン･アフィネ（白かび・仏 クセ無く、クリーミー）
●ゴルゴンゾーラ・ピカンテ（青かび・伊 ねっとりとしていて優しい辛味。）
●クレムー・ダルジェンタル（白かび・仏 軟らかくクリーミーで食べやすい。）
●ブルー・ド・ヴェルニュ（青かび・仏 マイルドでミルクの甘みと深みあり）。
●ゴーダ５３週熟成（ハード・オランダ 一般的なゴーダよりも熟成が長いため濃厚で凝縮されたお味噌のような旨味しっかり。）
この他
●おつまみチーズ（チェダー＆ゴーダ入）
この他
●木次・カマンベール（白かび・島根 滑らかでマイルドな口当りでクリーミー。）
●パルミジャーノ・レッジャーノ３年熟成（ハード・伊）
もございます。
そのまま食べても美味しい、チーズとの相性も抜群。サクサクとした食感のサリナス・クラッカーも好評です！
生ハム（プロシュート・クルード）も入荷しました。
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ドイツの老舗メーカー「ビヨンステッド」が、厳選カカオを使用して作ったオーガニック・チョコレート。４種類あります。
●ダーク85％（甘さを抑えた大人の味）
●エクアドルダーク70％（甘すぎず、苦すぎず）
●ミルク（クリーミーなミルクチョコ）
●カプチーノ（コーヒー味のチョコにホワイトチョコを乗せた２層タイプ）
甘さ控えめチョコがお好きな方には、カカオ85％のダークが人気。
甘いチョコがお好きな方にはカプチーノがおすすめ。
お酒も飲むし、甘いものも好きな私は、カプチーノが一番好きかな。
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ご自宅で、鴨のロース煮をどうぞ！
解凍後、スライスするだけで、おいしい鴨が食べれます！
青森県産フランス鴨（バルバリー種）ロース肉の表面を高温で焼き上げ、余分な脂を落とし、天然醸造の醤油や本みりんなど、こだわりの調味料で仕込んだ和風スープに漬け込み、６５℃以下の低温真空調理でじっくりと火を通しました。肉の中央はほんのり赤く、鴨の程良い柔らかさと弾力があり、旨みを逃すことなく、くさみの無い美味しさです。化学調味料無添加。解凍後、スライスしてお召し上がり下さい。
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★勝手ながら日曜日、第一月曜日、定休のため4/4、4/5は連休させていただきます。
人気の有機ドライフルーツのご紹介。おやつやおつまみにどうぞ！
●有機デーツ
ナツメヤシを天日乾燥した濃厚で強い甘味。
●有機ドライいちじく
いちじくを天日乾燥。大粒で柔らかく、甘みも強くプチプチとした食感。
●有機プルーン
オーガニック栽培されたダジャン種の種抜きソフトタイプ。
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ナチュラルチーズ入荷しました。
●ブリアサヴァラン･アフィネ（白かび・仏 クセ無く、クリーミー）
●ピエダン・グロワ(ウォッシュ・仏 リッチで濃厚なミルクの風味）
●クレムー・ダルジェンタル（白かび・仏 軟らかくクリーミーで食べやすい。）
●木次・カマンベール（白かび・島根 滑らかでマイルドな口当りでクリーミー。）
●ゴルゴンゾーラ・ピカンテ（青かび・伊 ねっとりとしていて優しい辛味。）
●ブルー・ド・ヴェルニュ（青かび・仏 マイルドでミルクの甘みと深みあり）。
●パルミジャーノ・レッジャーノ３年熟成（ハード・伊）
そのまま食べても美味しい、チーズとの相性も抜群。サクサクとした食感のサリナス・クラッカーも好評です！
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フラボノイドの優れた成分が多く含まれた「じゃばら（柑橘果実）」の果皮・果汁を使用した飲みやすいドリンクです。４倍ほどに薄めてどうぞ。500ml入り。花粉症の方にお求めいただいております。
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「桜カステラ」再入荷しました。塩漬された桜葉を使用し、ほのかに桜の香りがする春限定商品。季節の味をお楽しみください。
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●パヴェ・ダフィノワ（仏・白カビ とってもクリーミーでマイルドな、食べやすい味わい。）
●クロタン・レザン（仏・シェーブル）シロップ漬けレーズンをまぶしている山羊乳チーズ。シェーブルの酸味とレーズンの甘みが絶妙なハーモニーで、食べやすい仕上がり。ワインや日本酒にはもちろん、アペリティフやティータイムにも。
●プティ・クール・ヌー (仏･白かび)25g×２入
可愛らしい小さなハート型のチーズ。クセのない穏やかな味わい。どなたにも喜んでいただける、マイルドな白かびタイプ。
●パルミジャーノ・レッジャーノ３年熟成（エミリア・ロマーニャ州で1年以上熟成し、厳しい検査に合格したもののみ名乗ることができるイタリアチーズの王様）
●さくら（北海道・共働学舎農場 ソフトタイプ）国内外で数々の賞を受賞している、この時期限定のチーズ。桜の花の塩漬けをあしらい、ほのかな酸味と塩味・ミルクの甘味がバランス良く、桜の風味が香ります。滑らかな生地が食べやすく、きめ細やかな口溶けの良さ。
●エーデルピルツケーゼ（独・ブルー）ねっとりとしたコクとミルクの優しい甘み。青カビらしいマイルドでしっかりめの味わい。
そのまま食べても美味しい、チーズとの相性も抜群。サクサクとした食感のサリナス・クラッカーも好評です！
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★勝手ながら日曜日、第一月曜日、定休のため2/28、3/1は連休させていただきます。
●干し柿にバターをサンド「市田柿ミルフィーユ」のご紹介
長野県産「市田柿」で作った干し柿を重ね合わせ、コクと風味豊かな発酵バターをサンド。柿の自然な甘みとバターのとろける食感が絶妙な、上品なスイーツに仕上がっています。ワインやウイスキー、紅茶、コーヒーと一緒にどうぞ。(１箱 100ｇ 冷凍）
在庫少なくなりましたが、有機原料で造った雛あられなどございます。
