カテゴリー: 食品

右上から時計周りに
●ゴーダ５３週熟成（ハード・オランダ）
●ゴルゴンゾーラ・ピカンテ（青かび・イタリア）
●レビノ（スモーク・仏）
●ピエダン・グロワ（ウォッシュ・仏）
●コンテ・ルコット（ハード・仏）
●サンタンドレ（（白かび・仏）
●ブルー・ド・ヴェルニュ（青かび・仏）
●ブリアサヴァラン･アフィネ（白かび・仏）（中央）

フランス・ブルターニュ半島にて、塩田に海水を引き込み太陽と風の力だけでゆっくりと結晶させて造られる自然海塩。オーガニックともいえる塩（フランス有機農業推進団体認定品）です。海水のミネラルをたっぷり閉じ込めているため少し灰色をしています。ただ塩辛いだけではなく、ミネラルの旨味が感じられ、料理の素材が持つ本当のおいしさを引き出します。シンプルな料理ほど味の違いは明確。ぜひお試し下さい。

●（右上）ゲランドの塩　顆粒250g 筒入り￥780+税
●（右下）ゲランドの塩　あら塩1kg袋￥750+税
●（左下）ゲランドの塩　微粒600g袋￥800+税
●（真中）ゲランドの塩　海の果実125gBOX入￥1200+税

夏の疲れに、梅と紫蘇の健康飲料「アプリモア」がおすすめ！梅のクエン酸で疲労回復・夏バテ解消にお役立てください。ギフトにもおすすめです。

アプリモアは紀州南高梅４０個と赤紫蘇、梅肉エキス、蜂蜜などを濃縮した、甘酸っぱくておいしい果実クエン酸飲料です。クエン酸はなんと黒酢６倍。ノンアルコールで、お子様をはじめ、ご家族みんなで飲める、甘酸っぱくてサッパリした味わい。スポーツをする人にもおすすめです。お好みに合わせて水や牛乳で５～６倍に薄めてお召し上がり下さい。710ml￥3000　1780ml￥6000

●ブリアサヴァラン･アフィネ（白かびタイプ・仏　美食家の名前が名付けられたフレッシュタイプのブリアサヴァランを熟成した白かびタイプ。クセ無く、クリーミーでとても滑らか。食べやすくリッチな風味とコクあり。
●ゴーダ５３週熟成（ハード・オランダ　一般的な熟成していないゴーダとは違い、濃厚で凝縮されたお味噌のような旨味がしっかり。）
●ゴルゴンゾーラ・ピカンテ（青かび・伊　ねっとりとしていて甘味がありマイルドな塩味。クリーミーな口当りで優しい辛味。）
●ブルー・ド・ヴェルニュ（青かび・仏　ブルーチーズ特有の辛味や塩味はありますが、マイルドでミルクの甘みと深みあり）。
●パルミジャーノ・レッジャーノ（エミリア・ロマーニャ州　ハード　イタリアチーズの王様）
●木次・カマンベール（島根・白カビ　滑らかでマイルドな口当りでクリーミー。）
●レビノ（仏・スモーク　スモークチーズとは思えないほど柔らかくクリーミー。チーズを食べ慣れていないお子様でも食べやすい美味しさ。）
●ピエダン・グロワ(ウォッシュ・仏　　クセ少なく白かびタイプに近い柔らかくリッチで濃厚なミルクの風味）
●バラカ（白かびタイプ・仏　クリーミーでまろやかな味。白カビチーズらしいミルキーな味わい）

普通のむね肉はパサパサのイメージがありますが、この紀州・津木地鶏の「むね肉のボイルドスライス」は肉質がキメ細かくジューシーで美味しい！　ハムのような食感です。疲労回復・老化防止に良いとされるイミダペプチド、アンセリンやカルノシンが豊富な鶏のむね肉。肉の味がよくわかるように、うす塩味のシンプルな味付け。調理はしなくてＯＫ！　スライスしているので解凍後お皿に並べるだけで食べることができます。ゴマドレッシングやポン酢でどうぞ。

海の農薬といわれる酸処理はしていません。鹿児島県出水で丁寧に育てられた海苔を、ごま油と対馬の塩だけで味付けしたこだわりの海苔。化学調味料不使用。旨しお海苔　40枚入（8切）￥520＋税
酸処理とは、海苔を網ごと酸性（リンゴ酸・クエン酸などの有機酸）の液に浸して海に戻す工程で、雑藻類付着防止、病気予防のために行われますが、海の生態系を壊れす心配があります。

増粘剤、乳化剤、香料などの添加物を不使用。オーガニック素材１００％使用（有機ＪＡＳ認定）。乳製品の代わりに無調整豆乳を使用し、卵不使用。１００％植物性アイス。オーガニックシュガーを使用し、人工甘味料は不使用で低カロリー。ストロベリー、バニラ、チョコレート、抹茶があります。