ナチュラルワイン＆ナチュラルフード
●青森県産八甲鴨 鴨のロースト（冷凍） 入荷しました。
解凍後、スライスするだけで、おいしい鴨が食べれます！青森県産フランス鴨（バルバリー種）ロースを、天日塩、国産有機タイム、有機白こしょうで一晩マリネし、表面を焼きあげた後、６０度の低温でじっくり真空加熱して火を通しています。ジューシーな旨味が広がるレストランの味わいを、ご家庭で楽しめます。解凍後、スライスしてどうぞ。
#化学調味料無添加 #冷凍ですので賞味期限が長い #青森県 #八甲鴨 #鴨のロースト #国産鴨
#原材料は鴨ロース肉食塩タイム有機コショウのみ #約150g税抜2300円
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●上喜元 純米吟醸酒の酒粕 限定入荷しました。
いい香りしてます！ 粕汁や甘酒にどうぞ。
#飲めば誰でもご機嫌に #上喜元 #山形県 #酒田市 #酒田酒造 #酒蔵 #粕汁 #甘酒 #酒粕
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●バイローカル・マーケットが雨天中止になったため、１１月６日（日）当店の店舗奥の試飲ルームにて「クラフトビールとおでんを楽しむ会」を開催します。
特別に詰めてもらった「新潟ビールの樽生ゴールデン・ケルシュ」を限定５０杯。コクと旨味の詰まった、ひとあじ違う「ザ・クラフトビール」を味わってみませんか？ グラスワイン、おでんもご用意しております。どうぞ遊びに来てください！
日時：11/6（日）15～20時 （材料が無くなり次第終了）
場所：エスポアドイ 店奥の試飲ルーム （スタンディング／キャッシュオン）
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新鮮な小豆島特産オリーブの青い実を渋抜きし、塩水に漬け込んだ、いわゆる浅漬け。オリーブと塩水のみが原料の無添加純良食品。フレッシュな香りと共にオリーブオイルの風味が広がります。おつまみ、前菜やサラダに、年に１度この季節限定の味わい！80g￥600（税込￥648）
#小豆島産オリーブ #オリーブの新漬け #季節限定 #井上誠耕園
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●「龍馬タタキ」本日10月15日ＴＶ放送の「所さんお届けモノです！」で紹介されました！
紹介されたのは、最もお高い「龍馬タタキ 極み」ですが、当店で取り扱っている戻り鰹の「龍馬タタキ」でも十分に美味しく、大好評いただいております。ぜひ、お試しください。
四万十のワラで焼き上げた鰹のタタキ、ワラの香ばしい香りがして美味しいです。解凍後、ちょっと厚めに切り、まずは付属している高知県産の天日塩でお召し上がり下さい。その後、ぽん酢などお好みで。冷凍ですので賞味期限も長く、お急ぎの時は水につけると早く解凍できるので、急なご来客時にも重宝いただいております。
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鍋に入れて温めるだけ。食べたい時にすぐ食べられます！出雲のかまぼこ屋が作る本格おでん（２人前）。具材を厳選し、焼津産の鰹節・利尻産の昆布・焼あごのダシを使用。大根・玉子・こんにゃく・とうふ団子・ミニちくわ・さつま揚げ。化学調味料や保存料などは使用しておりません。￥620（税込￥670）
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●ヒカリの無添加炭酸飲料のご紹介。
オーガニック・ジンジャエール
オーガニック・アップルサイダー
オーガニック・ぶどうサイダー
有機レモン果汁使用 レモン・サイダー
すっきり爽やか。いずれも着色料・酸味料・香料 無添加です。
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おつまみやあお菓子作りに。オレイン酸を多く含んでいます。
午前中、所用のため梅田、マルビルへ。来年からマルビル建て替えのようですね。記憶に無いのですが、マハラジャもあったのですね。
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★ナチュラルチーズ各種、生ハム 入荷しました。
勝手ながら日曜・第１月曜定休のため、9/4(日)、9/5(月) は連休させていただきます。
●ゴルゴンゾーラ・ピカンテ（青かび・伊）
●ブリアサヴァラン･アフィネ（白かび・仏）
●ゴーダ５３週熟成（オランダ・ハード）
●グリュイエール、パルミジャーノ、手ちぎりおつまみチーズ、
●生ハム（スペイン／ハモン・セラーノ・オールナチュラル）
などなど
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保存ができて、便利なサバ缶。フライパンにオリーブオイル、ガーリックペーストを入れて炒め、このサバ缶、茹でたパスタを入れて塩コショウ。簡単シンプルでおいしいパスタができました。
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