ナチュラルワイン＆ナチュラルフード
●ニンファ・マルケ・ロッソ2019／ヴェレノージ（イタリア 赤・ヘヴィ）
ブラックベリーやチェリー、ブラックペッパーや紅茶のような香りも。温かみがあり、エレガントかつリッチな果実味。ソフトで丸みのあるタンニンと、濃厚で凝縮した味わい。バルサミコのようなニュアンスがワインに複雑さを与えています。
#イタリアワイン #マルケ州 #ヴェレノージ #モンテプルチアーノ #カベルネソーヴィニヨン #メルロ #シラー #三千円台後半
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この季節は、ロゼが美味しい！ ラルジョル・ロゼ2020／ドメーヌ・ド・ラルジョル（フランス・ラングドック地方 辛口・ロゼ）
ほんのりチェリーや木イチゴを思わせるフルーティーな香り。爽やかな酸味が心地よくフレッシュ感溢れる。喉越しの良いスッキリとした味わい。
先日の休業日、長居公園の植物園へ。ネモフィラはもう少し。可愛く咲いていました。桜が綺麗でした。
#フランス #ラングドック地方 #ラルジョル #シラー #グルナッシュ #千円台後半
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本日の試飲会１番人気 ナーリーヘッド1924・スコッチバレル・シャルドネ2018／デリカート・ファミリー（カリフォルニア・辛口白）
一部スコッチ樽で熟成した濃厚なシャルドネ。パイナップルやバナナのようなトロピカルな香りに、濃厚なバニラやバターなどの樽香。口当たりはクリーミーでマイルドな酸味。まろやかで、力強くコクのある味わい。かなりしっかりめの白ですので、ゆったり、ゆっくり飲むタイプ。高級ムルソーを飲む前に、まずはコレをお試しあれ。
★お知らせ
日曜・第１月曜定休のため、４/３（日）、４/４（月）は連休させていただきます。
#アメリカ #カリフォルニア #ナーリーヘッド #シャルドネ #二千円台
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●オーガニック・シードル：フランス産有機栽培のリンゴ１００％使用。フルーティーさが濃縮された豊かな香りとコク。深みのある味わいのオーガニック・シードル。ほんのり甘味のある中辛口。アルコール４％。750ml
●オーガニック・ノンアルコール・シードル：フランス産有機栽培リンゴ１００％使用。砂糖、香料、酸化防止剤等一切不使用。自然の恵み丸ごとの優しい甘み。ノンアルコールのため、お子様、妊娠中の方、運転する方もＯＫ。やや甘口。750ml
#フランス #ブルターニュ地方 #シードル #ノンアルコールシードル
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カシスやブラックベリーなどの黒っぽいベリー系果実や、ブラックオリーヴ、ローリエやセージなど南仏らしいスパイスの風味。タンニンしっかりめだけど、キレイな酸があるため、上品でのみやすさもある。樽熟成していないのに、それらしいスモーキーさが感じられるのは、品種とテロワール由来でしょう。デメテール取得の超自然派。グルナッシュ、シラー、サンソー使用。
#フランス #コートデュローヌ地方 #デメテール #デメター #ビオデナミ #ショームアルノー
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★ヴィッラ・ムーラ ピノ・ネロ／サルトーリ2018、飲みました。
北イタリア産のピノ・ノワール種。イチゴやチェリーのアロマ。優しい口当りで、飲みやすい味わい。
#イタリアワイン #ヴェネト州 #ピノノワール #千円台前半
★ホワイトデーのプレゼントに「ハートラベルの赤ワイン」「金粉入りスパークリング」などはいかがですか？ 自分へのプレゼントにも。
●銘醸メドック格付け３級の「シャトー・カロン・セギュール」。
●シャトー・カロン・セギュールのセカンドラベルの「ル・マルキ・ド・カロン・セギュール」。
●シャトー・カロン・セギュールのサードラベル「サンテステフ・ド・カロンセギュール」。
●愛という名でコルクにハートが描かれている「シャト・アムール」。
●ハートラベル「シャトー・ラ・カルドンヌ」。
●ハートラベル「シャトー・オー・ルレ」。
●金粉入りスパークリング「ゴールドトラウム」
●新潟麦酒の限定品、桜の木から抽出した天然酵母使用「桜はるいろ」。
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#金粉入りスパークリング #ゴールドトラウム #２千円台
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★ペイドック・ピノノワール・メゾンヴィアラード／ドメーヌ・オリオル2018、飲みました。
ふくよかで厚みのある果実味。地中海の温かさが感じられる。
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●ブリアサヴァラン･アフィネ（白かび・仏）
●ブルー・ド・ヴェルニュ （青かび・仏）
●スティルトン （青かび・英）
●ゴルゴンゾーラ・ピカンテ（青かび・伊）
●ミモレット２２か月熟成（ハード、仏）
●パルミジャーノ・レッジャーノ （ハード、伊）
●ゴーダ５３週熟成（ハード・オランダ）
●レビノ（スモーク・仏）
●手ちぎりおつまみチーズ
●木次・カマンベール
●生ハム（プロシュート・クルード）もございます。
●そのまま食べても美味しい、チーズとの相性も抜群。サクサクとした食感のサリナス・クラッカーも好評です！
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★ル・マズリエ・シャルドネ／ドーマス・ガサック、飲みました。
レモンやグレフルなどの柑橘系果実に、ほんのり甘い洋梨を思わせる香り。すっきりとした味わいで、程よい果実味とボリューム感があり、クセ無く飲みやすい自然派！
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