カテゴリー: ワイン

テイスティング・メモ4
シャトー・カマン’10（赤・仏・ボルドー地方・ミディアム）
レーズン、オークやヴァニラなど樽からの香ばしい香り。柔らかく丸みのある口当り。優雅な風味が口の中で広がりる。滑らかな渋味が感じられ、ボルドーワインらしい奥行きのある味わい。
角がとれたタンニンが、なんとも心地良い！メルロー種主体。７代目オーナーのカール氏とラファエル氏。

テイスティング・メモ3
カッシーニ・サンテミリオン/シャトー・カッシーニ（赤・仏・ボルドー地方・ヘヴィ）
何と！オーナーのアルノー・カッシーニ氏は、土星の衛星を発見するなどの功績を残した天文学者ジャン・ドミニク・カッシーニ氏の子孫。
ボルドー地方の中でも、メドック地区と双璧をなす高級赤ワインの銘醸地「サンテミリオン地区」。タンニンは非常に細やかで、とても滑らか～な質感。熟した赤い果実のピュアな風味がゆったりと心地良く広がる、調和の取れたエレガントな１本。

テイスティング・メモ1
ル・マズリエ・ピノノワール/ムーラン・ド・ガサック（赤・仏・ラングドック地方）
言わずと知れた自然派ガサック。チェリーやイチゴを思わせる赤い果実の香り。フルーティーで優しい口当り。渋味は柔らかく、心地良い酸味が上品さを与えている。ミディアムボディ

本日、某輸入業者のワイン試飲会のため桜ノ宮へ。
ワインは２５０種以上あったので、時間的に全て試飲することはできませんでした (>_<)。赤ワインで舌が真っ黒に。

一応ソムリエなので、ワインテイスティング。
あくまでも仕事中！
「サンシニャン/クロバガテル」バランス良し！いつまでも飲める安心感。
「シャトーヌフ・デュ・パプ/フェラン」このラベル、好きなんです。

あくまでも仕事中！