ESPOA DOI – ページ 27 – ナチュラルワイン＆ナチュラルフード

2022年5月6日

★新潟麦酒　缶　&　試飲会のお知らせ

●新潟麦酒　缶
まろやかな口当りが飲みやすく、すっきりしながら、適度な苦味とコクがあります。缶内二次発酵タイプ。￥295（税込￥325）

★★★お知らせ★★★

毎月第１土曜のワインの試飲会　２０２２年５月７日は開催予定です。（下記感染対策にご協力お願いいたします。）６～７種類（有料試飲１種）。当日の試飲会のワインは１０％ＯＦＦです。午後３時～８時、お好きな時間にどうぞ。

〇入店時のアルコール消毒にご協力ください。
〇試飲会場入室の際は、１組３名以内でお願いいたします。
〇試飲される方以外のご入室はご遠慮ください。
〇試飲は２０分以内を目安にお願いいたします。
〇店内混雑時は入場制限をさせていただく場合がございます。
〇試飲時以外はマスクの着用をお願いいたします。
〇大声での会話はできる限りお控えください。

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2022年5月2日

★ドイツの偉大なワイン「エゴン・ミュラー　シャルツホーフ」

●エゴン・ミュラー　シャルツホーフベルガー・リースリング・シュペートレーゼ1994

ドイツの偉大なワイン。２８年の熟成により色濃くなっていましたが、まだまだ生きていました。このワインが造られた時には、まだ社会人なりたての頃。先代が仕入れたもの。熟成による奥ゆかしい複雑味、円熟した魅惑的な味わい。ワインそのものの味わいに加えて、時の流れの感慨深さが感じられました。

★★ＧＷ休業のお知らせ★★
勝手ながら５/３～５/５日休業させていただきます。

#ドイツワイン　#モーゼル　#エゴンミュラー　#シャルツホーフベルク　#オールドヴィンテージワイン　#リースリング

2022年4月30日

★メドックで注目の日本人醸造家が造る赤！

●ボルドー・メドックで注目の日本人醸造家が造る、従来のイメージを覆すボルドー　「ドメーヌ・ウチダ　ミラクル2015　（赤・ミディアム）」

フランスワインの中心地ボルドー地方。その中でも銘醸一大産地であるメドック地区で、注目の日本人醸造家「内田修」氏。ワイナリーは、あの５大シャトーの一つ、シャトー・ムートン・ロートシルトに隣接。有機栽培のカベルネ・ソーヴィニヨン種100％。ボルドーワインは「濃厚でフルボディ」という従来のイメージを全く覆す、しなやかで繊細な味わいです。有名ワイン誌でも「ボルドーのしきたりを壊した」と紹介。イチゴやチェリーなどの果実の香りが口中に広がる上品な口当り。渋みは滑らかで引っ掛かりが無く、ピュアで透明感があり体に染み込むような味わい。カベルネ種というよりも、メルローやピノ・ノワール種を思わせる柔らかい味わいです。

以前、フランスのワイナリー、ジャン・ダヴィッドご夫婦が当店に来てくれ、はりま屋さんでワイン会を開催した時、内田さんに通訳をして頂いたこともありました。

★★★ＧＷ休業のお知らせ★★★

勝手ながら５/１と５/３～５/５日は休業させていただきます。（５/２は営業）

#フランスワイン　#ボルドー　#メドック　#内田修　#ドメーヌウチダ　#ミラクル　#カベルネソーヴィニヨン　#五千円台

2022年4月29日

★ラベルはミスプリントではございません。

●「裏百楽門　50％精米　生原酒　雄町」入荷しました。

岡山産雄町米100%使用の50％精米です。爽やかな青リンゴの様な香りの、すっきりとした辛口。米の旨味もしっかりと感じられるコスパの高い生原酒です。通常ですと純米吟醸酒となるところ、等外米使用により酒税法上「純米大吟醸」と名乗れません。等外米とは主に粒ぞろいが悪い米ですが、50％まで精米することによってハイクオリティでハイコスパな味わいに仕上がっています。優良産地、岡山県産の雄町を100％使用。純米大吟醸に勝るとも劣らない味わいです。
「純米大吟醸」と “似て非なり” と言う事で、ラベルは裏向いております。
（限定　要冷蔵）720ml 税込￥1430　　1.8L 税込￥2860

#百楽門　#葛城酒造　#奈良　#酒蔵　#備前雄町米　#限定酒　#生原酒　#等外米

2022年4月26日

★著名なシャトーに囲まれる生産者

★レ・シュール・ド・ベルグラーヴ2017　　（仏ボルドー・ポイヤック　赤・ヘヴィ）

カベルネ・ソーヴィニヨン種主体で造られ、深い色合い、カシスやプルーン、レーズンなどの赤黒い果実のアロマに、チョコやスパイスのニュアンス。柔らかい口当りで集約感があり、渋みはしなやか。力強さとエレガンスを兼ね備えています。シャトー・ベルグラーヴはポイヤック村の南に位置し、シャトー・ラトゥールやピション・ロングヴィル、ランシュ・バージュといった著名なシャトーに囲まれています。