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ご自宅で、鴨のロース煮をどうぞ！
解凍後、スライスするだけで、おいしい鴨が食べれます！

青森県産フランス鴨（バルバリー種）ロース肉の表面を高温で焼き上げ、余分な脂を落とし、天然醸造の醤油や本みりんなど、こだわりの調味料で仕込んだ和風スープに漬け込み、６５℃以下の低温真空調理でじっくりと火を通しました。肉の中央はほんのり赤く、鴨の程良い柔らかさと弾力があり、旨みを逃すことなく、くさみの無い美味しさです。化学調味料無添加。解凍後、スライスしてお召し上がり下さい。

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★勝手ながら日曜日、第一月曜日、定休のため4/4、4/5は連休させていただきます。

人気の有機ドライフルーツのご紹介。おやつやおつまみにどうぞ！

●有機デーツ
ナツメヤシを天日乾燥した濃厚で強い甘味。

●有機ドライいちじく
いちじくを天日乾燥。大粒で柔らかく、甘みも強くプチプチとした食感。

●有機プルーン
オーガニック栽培されたダジャン種の種抜きソフトタイプ。

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●パヴェ・ダフィノワ（仏・白カビ　とってもクリーミーでマイルドな、食べやすい味わい。）

●クロタン・レザン（仏・シェーブル）シロップ漬けレーズンをまぶしている山羊乳チーズ。シェーブルの酸味とレーズンの甘みが絶妙なハーモニーで、食べやすい仕上がり。ワインや日本酒にはもちろん、アペリティフやティータイムにも。

●プティ・クール・ヌー　(仏･白かび)25g×２入
可愛らしい小さなハート型のチーズ。クセのない穏やかな味わい。どなたにも喜んでいただける、マイルドな白かびタイプ。

●パルミジャーノ・レッジャーノ３年熟成（エミリア・ロマーニャ州で1年以上熟成し、厳しい検査に合格したもののみ名乗ることができるイタリアチーズの王様）

●さくら（北海道・共働学舎農場　ソフトタイプ）国内外で数々の賞を受賞している、この時期限定のチーズ。桜の花の塩漬けをあしらい、ほのかな酸味と塩味・ミルクの甘味がバランス良く、桜の風味が香ります。滑らかな生地が食べやすく、きめ細やかな口溶けの良さ。

●エーデルピルツケーゼ（独・ブルー）ねっとりとしたコクとミルクの優しい甘み。青カビらしいマイルドでしっかりめの味わい。

そのまま食べても美味しい、チーズとの相性も抜群。サクサクとした食感のサリナス・クラッカーも好評です！

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★勝手ながら日曜日、第一月曜日、定休のため2/28、3/1は連休させていただきます。

●干し柿にバターをサンド「市田柿ミルフィーユ」のご紹介
長野県産「市田柿」で作った干し柿を重ね合わせ、コクと風味豊かな発酵バターをサンド。柿の自然な甘みとバターのとろける食感が絶妙な、上品なスイーツに仕上がっています。ワインやウイスキー、紅茶、コーヒーと一緒にどうぞ。(１箱　100ｇ 冷凍）