日本酒 – ページ 4

2022年10月14日

★原田弦月　純米吟醸

★さて、昨夜、私が頂いたのは「原田弦月　無濾過　純米吟醸　原酒」

青リンゴのような爽やかな香りに、桃のような甘い香りも。まろやかな口当りで、柔らかい甘みと原酒らしい凝縮した旨味が口の中で広がります。後口ほんのり爽やかに感じられる酸味も心地良い。山口県産の山田錦と西都の雫を55％精米。720ml瓶ですが、一升瓶に使用されている押し込むタイプ王冠キャップが使用されています。

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2022年9月10日

★菊姫（石川県）　純米ひやおろし　　入荷しました！

兵庫県吉川町特Ａ地区産の山田錦を使用。爽やかさがありながらも、菊姫しい旨味がたっぷりと感じられます。冬に仕込んで夏を越し、ほどよく熟成してくる秋口に蔵出しされる季節酒「ひやおろし」。

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2022年9月9日

★上喜元　純米吟醸　山田穂　ひやおろし　入荷しました！

山田錦の母である「山田穂」は、栽培の困難さ故に希少になりましたが、その味わいは「山田錦」に勝るとも劣らないと言われる幻の酒米。華やかでフルーティーな口当り。綺麗な酒質で豊かな風味と米の旨味がしっかりと感じられます。

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2022年8月13日

★永く軌跡を残すお酒になるように！　上喜元　彗星

●さて、昨夜、私が頂いたのは「上喜元　純米吟醸　彗星」

北海道の酒米「彗星（すいせい）」を６０％まで精米して醸した純米吟醸。ほんのり華やかな香りと柔らかい風味の中に、軽快な酸と甘い米の旨味が広がります。彗星のように、皆様の心に永く軌跡を残すお酒になるように、という願いを込めたお酒です。要冷蔵。

★8/14（日）～8/17（水）は休業させていただきます。

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2022年7月15日

★出雲の銘酒「豊の秋」

●豊の秋　純米生原酒　神の舞　入荷しております。

酒造好適米・神の舞を１００％使用した限定生原酒（要冷蔵）。まろやかな口当りで、品の良い甘みが感じられる。原酒らしいしっかりとした厚みのある味わいながらスッキリ後切れも良い。

明日は所用のため米子へ。米子から、松江市にあるこのお酒を造っている酒蔵「豊の秋・米田酒造」まで１時間弱なので足を伸ばしたいところですが、時間が無さそうなので次の機会に。という訳で、誠に勝手ながら7/16（土）の配達業務はお休みさせていただきます。（店頭は通常営業）ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願いいたします。