ナチュラルワイン＆ナチュラルフード
●サリーチェ・サレンティーノ2019／ロッカ・ディ・モリ（イタリア・プーリア州 赤／ヘヴィ）
濃い色合いで、ブラックベリーやプラムなどの赤黒い果実の香り。シナモンやカカオを思わせるビターで甘い風味も。まろやかでしっかりとしたタンニン、濃厚な果実味があり、力強さが感じられます。以前のヴィンテージはもう少し固いイメージでしたが、今回は柔らかく果実味も豊かで、個人的にはより好きな味わいに。白と同じく、コルクが長いので開栓時要注意です。
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●サレント・ビアンコ・エレナ／ロッカ・ディ・モリ（イタリア・プーリア州 白／辛口）
黄桃、アプリコットなどを思わせる果実香。ヴァニラ、ナッツ、ハチミツなどの香りも。口当りは滑らかで、柔らかい酸味と、丸みのある果実味が感じられる。ふくよかで厚みあるしっかりした味わいです。コルクが長いので開栓時要注意。
#イタリアワイン #プーリア州 #グリッロ #ビアンコダレッサーノ #シャルドネ #二千円台
●上喜元（山形） 酒和地（シュワッチ）純米吟醸 微発泡生 入荷しました。
飲みやすい微発泡酒！これからの季節にぴったりの、すっきりしたのど越しが楽しめます。ほのかな吟醸香と爽やかなシュワシュワとした微発泡が心地良く、うっすらと濁っています。
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先週、当店主催のワインスクールにて「シャルドネ種」飲み比べました。（当然ではありますが）同じシャルドネ種でも、産地や樽熟成の具合によって全く違う味わいでした。
YUZA 2023 シングルモルト ジャパニーズウイスキー 山形県 遊佐蒸溜所
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●日曜日と第１月曜日は定休日のため、６／４（日）、６／５（月）は連休させていただきます。
●試飲会のお知らせ
明日６月３日は「毎月第１土曜のワインの試飲会」の日です（予定通り開催させていただきます）。下記感染対策にご協力お願いいたします。６～７種類（有料試飲１種）の予定。当日の試飲会のワインは１０％ＯＦＦです。午後３時～８時、お好きな時間にどうぞ。
〇入店時のアルコール消毒にご協力ください。
〇試飲会場入室の際は、１組３名以内でお願いいたします。
〇試飲される方以外のご入室はご遠慮ください。
〇試飲は２０分以内を目安にお願いいたします。
〇店内混雑時は入場制限をさせていただく場合がございます。
〇大声での会話はできる限りお控えください。
●アイアンストーン・ジンファンデル／アイアンストーン・ヴィンヤーズ（アメリカ・カリフォルニア州 赤／ヘヴィ）
ラズベリー、カシスなどの果実香に、チョコレート、ヴァニラなど、ビターでスパイシーな香りも。丸みのあるふくよかな口当りに、ジャムのように濃厚な果実味が広がる。力強く奥行きのある味わい。試飲会で人気でした～
#カリフォルニアワイン #ロダイ #ジンファンデル #二千円台
昨年、４Ｌサイズの南高梅で「手造り梅酒」漬けました。甘さ控えめでマイルドに仕上がりました。ウメぇ～
手造り梅酒、漬けてみませんか？ 只今、青梅（４Ｌサイズの南高梅 ＆ 有機・南高梅）ご予約受付中です。簡単レシピもございます。
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人
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●ビアンコ・トスカーナ／テヌーテ・ロセッティ（イタリア・トスカーナ州 白／辛口）
白桃や洋梨、レモンやアプリコットなどの香り。爽やかな口当り。フレッシュでフルーティな風味が広がります。クセ無くスッキリとした飲みやすさがあります。
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