ナチュラルワイン＆ナチュラルフード
上喜元（山形） 酒和地（シュワッチ）純米吟醸 微発泡生 入荷しました。
飲みやすい微発泡酒！遊び心たっぷりの名前とは逆に、酒質は繊細で夏にぴったりのすっきりしたのど越しが楽しめます。ほのかな吟醸香と爽やかなシュワシュワとした微発泡が心地良く、うっすらと濁っています。山形県・酒田酒造の「上喜元」は、飲めば誰でもご機嫌になるという願いから名付けられました。
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さて、昨夜、私が頂いたのは「レニエ2020／ドメーヌ・ラフォレ」（仏・ブルゴーニュ地方 赤・ミディアム）
チェリーやカシスなどのフルーティーで甘い香り。口当りはまろやかで、果実味の後に上品な酸味が感じられるチャーミングな印象。渋みはソフトで飲みやすさがある。エレガントさが漂う、食事と共に味わっていただきたい１本。クリュ・ボージョレ。当店１番人気のヌーヴォーでお馴染みの生産者ラフォレ。
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豊の秋 純米生酒 薫風の涼 入荷しました。
島根県産「五百万石」100％使用。生酒らしいフレッシュな口当り。口の中で柔らかい米の旨味が広がり、後口はすっきり。飲みやすい味わいです。豊の秋は、５月に発表された全国新酒鑑評会で金賞受賞蔵。
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★特大 南高梅 入荷しました。
ご予約完売御礼。
来年度もどうぞよろしくお願いいたします。
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★さて、昨夜、私が頂いたのは「ベアレンビール トラッド・ゴールド・ピルスナー」
チェコ産ザーツホップを使用した、キリッとした味わいに苦みの効いた味わい。のど越し良く、後口に程よい苦みが感じられる、伝統的なピルスナースタイルのビール。おいしくいただきました。
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★さて、昨夜、私が頂いたのは「ブルイィ2020／ドメーヌ・ラフォレ」（仏・ブルゴーニュ地方 赤・ミディアム）
濃い赤黒い色合い。チェリーやカシスなどのフルーティーな香り。バナナのような甘い香りも。口当りはまろやかで豊かな果実味広がる。果実の凝縮感があるが、渋みはソフトで飲みやすさがある。優しく丸みのある酸味、エレガントでいて深みあり。渋み強すぎないほうが良い、と思う日だったので、ちょうどぴったりの味わいでした。また飲みたい。クリュ・ボージョレ。当店１番人気のヌーヴォーでお馴染みの生産者ラフォレ。
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地元、山形県庄内で栽培した出羽燦々米を、大吟醸並みの５０％まで磨いて造った、淡麗でありながらふくらみのある贅沢な味わい。爽やかで柔らかさのあるジューシーな旨みが広がります。
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★さて、昨夜、私が頂いたのは「マコン・シェントレ・レ・ピエール・ポリ／ドメーヌ・バロー」（仏・ブルゴーニュ地方 白・辛口）
リンゴやアプリコットを思わせる香り。ほんのりバターも。口当りまろやか。ブドウそのものの厚みが感じられるしっかりめの味わい。ミネラル感、酸があるがしなやか。ビオロジック栽培をおこなうドメーヌ・バロー。シャルドネ種100％。飲み過ぎてしまいました。
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★さて、昨夜、私が頂いたのは「ベアレンビール イノベーション・レッド・ラガー」
ドイツ産レッド麦芽を使用した綺麗な赤を帯びた色合い。ホップにジャーマンカスケードを使用し、コクのある味わいの中に、ホップの風味が効いた飲みごたえのある味わいです。
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★さて、昨夜、私が頂いたのは「シャトー・カマン2016」（仏・ボルドー地方 赤・ミディアム）
カシスやブラックベリーのような赤黒い果実の香り。ほんのりスパイシー。メルロー種らしい、まろやかで丸く心地良い口当たり。落ち着きのある果実味があり、角が取れたタンニンは繊細で上品。バランス良く、しなやかで、飲みやすさがあります。飲み過ぎてしまいました。
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