ナチュラルワイン＆ナチュラルフード
●さて、昨夜、私が頂いたのは「アウスト・メルロー・ルビコーネ2020／テッレ・チェヴィコ（イタリア エミリア・ロマーニャ州 赤／ヘヴィ）」
レーズンなどの乾燥果実やジャムを思わせる熟した果実の香り。柔らかくふくよかな口当りで、カカオのような樽の風味、ブドウの凝縮感、キメ細かく豊富な渋みが感じられる。ワイン専門誌９７点。メルロー種100％。結構好きな味わい。
#イタリア #エミリアロマーニャ州 #メルロー種 #二千円台
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●先日の当店試飲会でドンペリニヨン・ロゼ1988 開けました。
残念ながらコンディションが良くなかったのですが、３５年の時の流れの重みといいますか、懐かしさといいますか・・・ワインそのものの味、以外の味わい が感じられて、ワインっておもしろいなぁ、とつくづく思いました。
●さて、昨夜、私が頂いたのは「ファン・ヒル・ブルーラベル2019／ファン・ヒル（スペイン・フミーリャ 赤／ヘヴィ）」
樹齢55年以上の古樹から生まれる凝縮感と複雑味のある赤。熟した黒い果実の香りに、スパイスやカカオ、トーストの香り。ジャムのように熟した果実味に気品ある酸、どっしりとしたタンニンが感じられる力強く濃厚な味わい。ひとあじ違います。
年内無休。１月１日～１月５日は休業です。
#スペインワイン #フミーリャ #ファンヒル #五千円程
●さて、昨夜、私が頂いたのは「コンスタンシア・グレン・スリー2018／コンスタンシア・グレン（南アフリカ・コンスタンシア 赤／ヘヴィ）」
ブラックベリー、プラム、カシスなどを思わせる香りに、オーク バニラ、黒胡椒、ローストの香りも。口当りは滑らかで、凝縮感のある果実味、程よい酸味とミネラル感。タンニンは滑らかに溶け込み、上品さがあり、まるで高級ボルドーを感じさせます。メルロー55％、カベルネ・フラン26％、カベルネ・ソーヴィニョン19％
#南アフリカ #コンスタンシア #三千円台
★さて、昨夜、私が頂いたのは「アウスト・シャルドネ・オーク樽熟成2021／テッレ・チェヴィコ（伊・エミリア・ロマーニャ州 白／辛口）」
アプリコット、黄桃、パイナップルを思わせる香りに、樽熟成由来のバニラやバターの香りも。まろやかな口当りで、酸味は穏やか。ボリューム感のあるしっかりとした味わい。ワイン専門誌９７点獲得。
年内無休。１月１日～１月５日は休業です。
#イタリアワイン #エミリアロマーニャ #シャルドネ種 #オーク樽熟成 #コクのある白 #二千円台
●さて、昨夜、私が頂いたのは「バロヴィエ・ピノ・シャルドネ・スプマンテ／カビッキオーリ（伊・ヴェネト州 白・泡／辛口）」
「黙って出せば３０００円。価値ある１５００円」と以前ワイン誌でとりあげられました。レモンやリンゴを思わせるフレッシュでフルーティーな香り。口当りは爽やかで、クリーンな泡立ち。クセの無い綺麗で親しみやすい味わい。１２月度の当店試飲会でも人気でした。ピノ・ビアンコ70％、シャルドネ30％。
年内無休。１月１日～１月５日は休業です。
#イタリアワイン #ヴェネト #スプマンテ #ピノビアンコ種 #シャルドネ種 #カビッキオーリ #スパークリングワイン #千円台半ば
●さて、昨夜、私が頂いたのは「ラルジョル・ブリュット・ド・バリック2021（仏・ラングドック地方 赤／ヘヴィ）」
人気のラルジョル家が造る酸化防止剤無添加赤。ブルーベリーやカシスのようなフレッシュな果実香。ほんのり樽の風味も。口当り柔らかくピュアで凝縮した果実味と深い味わいがありつつ、飲みやすさがあります。カベルネ・ソーヴィニヨン種６０％、メルロー種４０％。
#フランスワイン #ラングドック #酸化防止剤無添加 #カベルネソーヴィニヨン種 #メルロー種 #ラルジョル #サンスフル #赤ワイン #三千円台半ば
★さて、昨夜、私が頂いたのは「ラパン・コカン・カベルネ・ソーヴィニヨン’21／グレネリー（フランス・ラングドック地方 赤／ミディアム）」
来年の干支うさぎラベル。ワイン名は、やんちゃなウサギの意味。赤黒い果実の香り。フルーティーで、ふくよかな口当り、柔らかく程よい渋味は飲みやすい。ほんのり心地良いオークのニュアンスも感じられる、コストパフォーマンスの良い赤。お正月の御祝や贈り物にいかがでしょうか。
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●日曜日と第１月曜日は定休日のため、12/4（日）、12/5（月）は連休させていただきます。
●試飲会のお知らせ
毎月第１土曜のワインの試飲会 ２０２２年１２月３日 開催です。（下記感染対策にご協力お願いいたします。）６～７種類（有料試飲１種）。当日の試飲会のワインは１０％ＯＦＦです。午後３時～８時、お好きな時間にどうぞ。
〇入店時のアルコール消毒にご協力ください。
〇試飲会場入室の際は、１組３名以内でお願いいたします。
〇試飲される方以外のご入室はご遠慮ください。
〇試飲は２０分以内を目安にお願いいたします。
〇店内混雑時は入場制限をさせていただく場合がございます。
〇試飲時以外はマスクの着用をお願いいたします。
〇大声での会話はできる限りお控えください。
★インフルエンザのワクチンを接種しました。「本日はアルコールを控えるように」とのことで、残念ながら今夜はお酒が飲めません。
さて、昨夜、私が頂いたのは「グレネリー・エステートリザーブ2015／グレネリー（南アフリカ・ステレンボッシュ 赤／ヘヴィ）」
元ボルドーの名門（メドック２級シャトー・ピションロングヴィル・コンテス・ド・ラランド）が手掛けるワイナリー。カシスやプラム、トーストなどの香り。凝縮した果実味に細やかでしっかりした渋み。スパイシーな風味と骨格のあるボディを持ち、濃厚な味わいでありながら、エレガントさが感じられまする。本格ボルドースタイルの味わいがグッドです。カベルネ・ソーヴィニョン35％、メルロー30％、シラー15％、カベルネ・フラン10％、プティヴェルド10％
#南アフリカ #ステレンボッシュ #グレネリー #シャトーピションロングヴィルコンテスドラランド #三千円台