★★★お知らせ★★★
●５月１日（土）は店内のワイン ＡＬＬ １０％ＯＦＦ！
（※配達、セール商品、頒布会等は除きます）
なお、誠に勝手ながら５/１（土）のワイン試飲会は、中止させていただきます。m(_ _)m
●また、勝手ながら５/２～５/５日は休業させていただきます。
★落ち着いた重み ラルジョル・エキノックス !
★さて、昨夜、私が頂いたのは「ラルジョル・エキノックス・ヴィオニエ・ソーヴィニヨン／ドメーヌ・ド・ラルジョル」（仏・ラングドック地方 白・辛口）
アプリコット、などの黄色い果実にトロピカルな香り。ナッツ、バター、ヴァニラの香りも。口当りはまろやか。ゆったりと味わいで、落ち着いた重み、力強さが感じられる。ヴィオニエ種の旨味が乗った、ゆっくりと楽しめる白ワイン。
#フランスワイン #ラングドック #ラルジョル #大阪市 #阿倍野区 #播磨町 #エスポアドイ #土井酒店 #自然食品 #健康食品 #自然派ワイン #オーガニック #日本酒 #地酒
★ラングドックの土着品種 ピクプール種100％の白！
★さて、昨夜、私が頂いたのは「ピクプール・ド・ピネ／ドメーヌ・サンポール・コリーヌ」（仏・ラングドック地方 白・辛口）
グリーンレモン、グレフル、青リンゴを思わせる爽やかな香り。すっきとした清々しい酸味と程よい厚みのある味わい。後口には心地よいミネラル感も。これからの季節にGood！ラングドックの土着品種ピクプール種100％。
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★濃厚赤ワイン ピク・サン・ルー 有機栽培！
★さて、昨夜、私が頂いたのは「ピク・サン・ルー ボンヌ・ピオッシュ／ドメーヌ・クラヴェル」（仏・ラングドック地方 赤・ヘヴィ）
濃い色合い。カシスやプルーンなどの香りにスパイシーさも。口当りは滑らかで、凝縮した果実味が広がる。渋みはしなやかでしっかりとした濃厚な味わい。力強くも、ギスギスした渋みではなく、柔らかい渋みが豊富に感じられる。有機栽培。アルコールはしっかり15％。
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ゲヴュルツトラミネール種＆モスカテル種のアロマテックワイン！
★さて、昨夜、私が頂いたのは「カサ・ベナサル・ゲヴュルツトラミネール・モスカテル／パゴ・カサ・グラン」（スペイン・バレンシア 白・辛口）
レモン、マスカット、ライチ、バラ、ジャスミンなどの華やかな香りででフルーティー。アロマティックで程よい酸と程よい厚み。辛口の中に、よく熟した果実味が感じられ、存在感、清涼感、飲みやすさもあるオーガニックワイン。ゲヴュルツトラミネール種50％、モスカテル50％。ゲヴュルツ種のワインは高価格になりがちですが、千円台前半ですのでお買い得！
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★ジャン・ダヴィット氏が造る超自然派赤!
★さて、昨夜、私が頂いたのは「コートデュローヌ／ジャン・ダヴィット」（仏・コートデュローヌ地方 赤・ヘヴィ）
ジャン・ダヴィット氏が造る超自然派赤。プルーンなどの乾燥果実を思わせる香りに、ほんのりスパイシーさも。まろやかな口当りで後口にはしなやかなタンニンが豊富に感じられる。飲み疲れしない力強さ、心地良い飲み応えがある。有機栽培。
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フランス大寒波 被害が少ないことを祈る
フランスは大寒波に見舞われているようです。ワインの造り手達が寒波と戦っています。ちょうど新芽が出る季節。芽が凍ってしまうと、枯れて、その年の収穫はありません。焚火でブドウ畑の気温を少しでも温めようとする造り手も。自然は厳しい。被害が少ないことを祈ります。
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★ナチュラルチーズ入荷しました。
ナチュラルチーズ入荷しました。
●ブリアサヴァラン･アフィネ（白かび・仏 クセ無く、クリーミー）
●ピエダン・グロワ(ウォッシュ・仏 リッチで濃厚なミルクの風味）
●クレムー・ダルジェンタル（白かび・仏 軟らかくクリーミーで食べやすい。）
●木次・カマンベール（白かび・島根 滑らかでマイルドな口当りでクリーミー。）
●ゴルゴンゾーラ・ピカンテ（青かび・伊 ねっとりとしていて優しい辛味。）
●ブルー・ド・ヴェルニュ（青かび・仏 マイルドでミルクの甘みと深みあり）。
●パルミジャーノ・レッジャーノ３年熟成（ハード・伊）
そのまま食べても美味しい、チーズとの相性も抜群。サクサクとした食感のサリナス・クラッカーも好評です！
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★４月３日（土）はワイン １０％ＯＦＦ！
★★★お知らせ★★★
４月３日（土）は店内のワイン ＡＬＬ １０％ＯＦＦ！
（※配達、セール商品、頒布会等は除きます）
なお、誠に勝手ながら４/３（土）のワイン試飲会は、中止させていただきます。m(_ _)m
１週間ほど前までは開催するつもりでしたが・・・。
🍷アパッシメント（陰干し）して造ったワイン！
★さて、昨夜、私が頂いたのは「パッショーネ・レアーレ／トッレヴェント」（伊・プーリア州 赤・ヘヴィ）
色濃く、カシス、プルーン、レーズンを思わせる凝縮した香り、まろやかで、トロリとした舌ざわり。アパッシメント（陰干し）しているため糖度がしっかりと上がったブドウの濃厚な果実味がある。程良い酸味もあり、飲みやすさもあります。プリミティーヴォ種主体。ルカ・マローニ誌94点。カンベロロッソ誌トレ・ビッキエーリ（最高評価）１０回獲得。
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